Ricette Dolci - Pagina 92 di 163

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Cestini al limone e mango, una ricetta per un dolce veloce

Non ho tempo! … Non ho tempo! … non è soltanto il grido del coniglietto bianco di Alice nel paese delle meraviglie, ma tante volte è l’esclamazione più comune per tanti di noi che – essendo ben lieti e felici nell’invitare gli amici a cena – senza pensarci su dicono:

Stasera a casa mia!

Ma poi si rendono conto che proprio in quella giornata hanno mille cose da sbrigare e alla fine rimane pochissimo tempo da dedicare alla preparazione della cena. Ecco perché, soprattutto ora in periodo di feste in cui le riunioni familiari e con gli amici sono frequenti, c’è la necessità di ricorrere a delle ricette veloci! Oggi è il turno di una ricetta di dolce: i Cestini al limone e mango.

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Ciambella speziata al cioccolato, dolce semplice per la colazione e per la merenda

Finito il primo round di cene e pranzi pantagruelici! Adesso è l’ora di smaltire gli avanzi e di dedicarsi a qualche ricetta più semplice e leggera. Dal canto mio, faccio solo una premessa, leggero si!, ma che non si debba mai trascurare il gusto e l’aspetto delle pietanze! Sedersi a tavola, in questo periodo soprattutto, deve esser sempre una gioia ed un momento di – come diceva tempo fa una pubblicità – massimo godimento! Scartati i doni e consumate le fette di pandoro e panettone, da domani per colazione o per merenda potremmo gustarci una semplice Ciambella speziata al cioccolato. Gustosa, stuzzicante, semplice da preparare e non troppo calorica … ecco a voi la Ciambella speziata al cioccolato.

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La crema di mascarpone e latte condensato alla nocciola, per dolci momenti

Una delle protagoniste (seppure in secondo piano) delle feste natalizie, è la crema di mascarpone. A me piace, e quando posso la utilizzo nella farcitura del pandoro o del panettone, però devo dire che ultimamente non mi attira più come un tempo. Sarà che l’ho riproposta talmente tante volte che ormai non mi stupisce più, ho quindi pensato ad una variante: la crema di mascarpone e latte condensato alla nocciola.

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Crostatine alle mandorle e cioccolato bianco, dolci facili

Pochi ingredienti, semplici e facili da reperire, per una ricetta di dolce altrettanto semplice e facile: le Crostatine alle mandorle e cioccolato bianco. Un dolcetto molto simpatico, intimo e caloroso. La singola porzione da un’idea di qualcosa che è stata preparata appositamente per la persona che la mangerà, di qualcosa che si è preparato esclusivamente per se stessi, insomma di un particolare momento di cura ed attenzione che può giungere da terzi o da noi stessi! E queste sensazioni ci faranno gustare ancor meglio le Crostatine alle mandorle e cioccolato bianco. Perché, si sa, se qualcuno ti dedica un gesto d’affetto … tutto può avere un altro sapore.

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Crostata al mascarpone con salsa di ribes, per un dolce pomeriggio natalizio

Ah, dolci vacanze di Natale! Ci si rintana in casa, al riparo da freddo, pioggia e neve. L’unica attività concessa e necessaria in questo periodo e con questo clima è quella di dedicarsi alla dolcezza: affettiva e culinaria. La cosa, forse, più bella di questo periodo è quella di poter prendere del tempo per dedicarsi ai propri affetti e trascorrere con loro delle dolci giornate. Ed i pomeriggi e le sere posso diventare ancora più dolci se accompagnati da una Crostata al mascarpone con salsa di ribes! Una buona ricetta di dolce, facile e perfetta per l’inverno, visto che in questo periodo dell’anno ci possiamo permettere un apporto calorico maggiore rispetto ad altre stagioni.

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Dolcetti al cioccolato, idea semplice e gustosa per il Natale

Siamo ormai in pieno periodo festivo. La notte del Natale 2011 è quasi alle porte, e per il momento iniziano le riunioni serali o pomeridiane tra familiari o tra amici per le classiche giocate natalizie. Un classico tra tutti i giochi è la tombola! Quest’anno, inoltre, potrete giocare con le allegre e divertenti cartelle per la tombola di Ginger & Tomato. Durante queste riunioni, tra l’estrazione di un numero ed un’altra e sempre piacevole sgranocchiare qualcosa accompagnandola ad un te, un caffè o un liquorino. Il periodo vuole che si consumino panettone, pandoro e frutta secca a volontà. Ma se vorrete qualcosa di più originale, vi propongo la ricetta dei Dolcetti al cioccolato. Semplici e a metà tra dei biscottini e dei brownies, i Dolcetti al cioccolato sono perfetti per le giocate natalizie.

La torta Trionfo di cioccolato

Niente di strano a dichiarare che sono un amante spassionato del cioccolato in tutte le sue forme ed in tutte le sue versioni. Chi può disdegnare questo fantastico e delizioso frutto della terra, questa delizia divina? Ben poche persone. In ogni caso, carissimi amici del cioccolato oggi vi propongo una ricetta che è un vero e proprio concentrato di cioccolato: il Trionfo di cioccolato. Questa speciale torta al cioccolato è formata da due strati di deliziosa torta intervallati e ricoperti da una camicia di Nutella, e per completare il tutto una generosa guarnizione di cioccolato al latte. Siete pronti a gustare il Trionfo di cioccolato?

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Crostata di zucca e mandorle, una ricetta per un dolce semplice

Non so perché, ma in questi giorni mi sento molto casalingo e un po’ rustico, nel senso che mi piacerebbe che ci fosse un ritorno alla vita sana e genuina dei campi ed un ritorno all’agricoltura. Chissà che non sia capitato anche a voi? Il lavoro duro, fa venir un grande appetito, e quindi anche i piatti che mi vengono in mente sono quelli della cucina campagnola. Proseguendo sulla scia della crostata ricca con mele e crema oggi mi è venuta in mente una dolce ricetta da proporvi senza esitazioni: la Crostata di zucca e mandorle. Un buon impasto di zucca dolce e mandorle tritate per farcire una crostata, ed ecco venir fuori la Crostata di zucca e mandorle.

crostata ricca mele crema dolce tradizionale

Crostata ricca con mele e crema, un dolce … tradizionale

Un dolce per tutti. Un dolce che sia semplice e genuino, un dolce che ricordi gli antichi sapori del focolare domestico, delle nonne e della tradizione contadina. I dolci più semplici che ci riportano a tutto ciò sono la classica e sempre gradita torta di mele e la tradizionale crostata alla marmellata! E se provassimo a mescolare queste due ricette? Cosa potrebbe venirne fuori? Forse una splendida e gustosissima Crostata ricca con mele e crema. Semplice, sufficientemente rapida da preparare e molto, ma molto appetitosa. Per colazione, per merenda o per dessert, non c’è orario per la Crostata ricca con mele e crema.

Sfogliata al mascarpone con ciliegie, insolito dolce di Natale

Questa ricetta farà la gioia di tutti gli amanti del tiramisù, di tutti coloro che amano la dolce e seducente crema al mascarpone che ricopre gli amari savoiardi inzuppati nel caffè … la ricetta che vi propongo, infatti, è sempre a base di crema al mascarpone: la Sfogliata al mascarpone con ciliegie. Incontro seducente ed accattivante tra ciliegie e mascarpone, unione sancita da un abbraccio di sfoglia friabile e soffice, che accoglie e contiene i due ingredienti. Nella Sfogliata al mascarpone con ciliegie vedrete le ciliegie nuotare in un dolce mare di crema al mascarpone. Siete pronti a tuffarvi anche voi?

Torta al cioccolato bianco e mandorle

Freddo? Nuvoloni grigi e pesanti ingombrano il cielo? Non avete degli impegni imminenti che vi costringono ad uscire da casa? Bene, prendetevi un momento di relax. Accendete lo stereo, scegliete la musica che preferite e muovetevi sulle note che suonano nell’aria verso la cucina. Quest’oggi potremmo sorprendere il nostro partner accogliendolo al suo rientro con un buon dolce. Cosa si potrebbe preparare in questo caso? Dolce e seducente, con un carattere spiccato che ne determinata la particolarità … direi proprio che la Torta al cioccolato bianco e mandorle è quello che fa al caso nostro. Tra le altre cose, è un dolce secco e proprio per questa sua caratteristica, a parer mio, si adatta meglio a questo clima invernale. Buona preparazione della Torta al cioccolato bianco e mandorle.

Genovese con Nutella, un dolce veloce

Si gira il tappo, si apre il barattolo ed il gioco è fatto. È indubbiamente la crema di nocciole e cioccolato più conosciuta ed apprezzata in tutt’Italia … credo di non aver bisogno neppure di doverla nominare, avrete già capito di cosa sto parlando … è la deliziosa Nutella. Da spalmare su una fetta di pane. Da mangiare al cucchiaio. Per farcire una crêpe. Per arricchire qualche dolce o da aggiungere al gelato. Insomma, con la Nutella si può fare un po’ di tutto. Perché non provare un dolce veloce alla Nutella? Cosa si potrebbe fare … perché non provar una torta! Cosa? La Genovese con Nutella.

Fare il plumcake allo yogurt con la macchina del pane? Si può!

Il plumcake allo yogurt con la macchina del pane è la mia ultima scoperta! Ho detto più volte che la panificazione e i lievitati per me sono una parte molto affascinante del mondo della cucina. Credo di poter dire che a saper fare un ottimo lievito madre in casa, ci siano davvero poche persone e anche creare un impasto per pane o pizza non è proprio una cosa semplice. Così, quando qualche giorno fa ho visto la macchina del pane in bella mostra nella cucina di una mia amica vi confesso di avere un po’ storto il naso.

pere bella elena classico dolce cucchiaio

Pere alla Bella Elena, un classico dolce al cucchiaio

Parliamo di un dessert classico, trionfo di sapori e splendore per la vista: le Pere alla Bella Elena o Poire Belle Hélène. Questo tipo di dolce, infatti, è un classico della cucina di tutti i tempi, è un dessert tra i più celebri e rinomati della cucina internazionale di alto livello. Ovviamente gli chef di una certa classe avranno i loro trucchetti e le loro variazioni per preparare delle Pere alla Bella Elena più “personalizzate”, noi vogliamo darvi la ricetta classica, così da poterla riproporla ai vostri ospiti. Chissà che con un po’ di pratica, non troverete anche voi delle piacevoli varianti per cucinarle!