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Torta rovesciata alle pere con cannella

L’altro giorno mi era proprio venuta voglia di una torta alla frutta, dopo una breve ricerca, come mio solito, sono giunta a questa ricetta della torta rovesciata alle pere con cannella. Un dolce soffice ed umido con una valanga di pere che ne costituiscono l’irresistibile copertura. Ottima per colazione ma anche per merenda, diventa un irresistibile dessert di fine pasto se posto a fette nei piattini da portata ed irrorato con della salsa di cioccolato o ancora meglio con un caramello morbido, tipo mou, nel quale affondare il cucchiaino prima di portare la torta alla bocca.

Ciambella glassata al limone

Ogni tanto è piacevole preparare un dolce semplice, fatto in casa. La ciambella glassata al limone è per me uno di quei dolci che sanno di casa e di cose semplici, sapori delicati e consistenze morbide che solo i dolci di casa sanno dare. Il procedimento è semplicissimo e siete abituati a fare le ciambelle in casa non avrete difficoltà. La novità sta solo nella copertura: una dolcissima glassa di zucchero a velo e limone (oppure lime) con la quale cospargere il dolce per renderlo ancora più goloso. Il risultato ottimo è assicurato e anche i bambini non sapranno resistere alla dolcezza e alla semplciità di questo dolce.

Cupcake oreo lasagna

Ecco un’altra ricettina golosissima a base di oreo, i cupcake lasagna. Lasagna perchè si presentano a strati, aspetto, questo, che contraddistingue appunto il famoso ed apprezzato primo piatto nostrano. Si tratta di dolcetti molto facili da realizzare in casa, non prevedono cottura e sono pronti in men che non si dica, anche se sarà bene rispettare un breve riposo in frigo, giusto il tempo che i vari strati abbiano il tempo di compattarsi e fondersi a dovere. Per la preparazione dei cupcake oreo lasagna dovrete procurarvi una confezione di oreo, anche se probabilmente non li utilizzerete tutti, del formaggio cremoso, del burro e del cioccolato, tra gli ingredienti principali.

Semifreddo al caffè e panna per la Festa del papà

Ecco l’ultima proposta per il dolce della Festa del papà, il semifreddo al caffè e panna. Di semplice esecuzione ma di grande effetto va necessariamente, e per sua natura, preparato in anticipo e conservato in frigo fino al momento di essere portato in tavola. Prevede una base di pan di spagna imbevuto di sciroppo al caffè ed una crema a base di panna e caffè. Il suo punto forte è di certo la decorazione finale, delle scaglie di cioccolato fondente da porre sui bordi e dei chicchi di caffè in superficie, oltre che, infine, una spolverata di cacao amaro in polvere a ricordare un po’ l’aspetto del tiramisù.

Crostata con arance e cioccolato dei Menu di Benedetta

Crostata con arance e cioccolato dei Menù di Benedetta

Il fine settimana lo dedico spesso alla preparazione di un dolce, ecco perchè oggi vi propongo la crostata con arance e cioccolato dei Menu di Benedetta, che ho visto qualche mese fa e della quale mi sono innamorata, non solo perchè è un dolce abbastanza semplice, ma soprattutto perchè amo i sapori del cioccolato e dell’arancia che si mescolano nei dolci e anche perchè leggendo questa ricetta ho scoperto un nuovo modo per fare la pasta brisè al cioccolato.

Frittelle di riso per la Festa del papà

Un dolce da preparare per la Festa del papà, facente parte della tradizione di numerose regioni, sono le frittelle di riso. Piccole palline golose caratterizzate da un involucro croccante ed irresitibile e da un interno dolce e morbido, vengono passate nello zucchero semolato appena dopo cotte, dopo essere state disposte in una ciotola contenente carta assorbente da cucina, per far si che l’unto in eccesso venga assorbito.

Ricetta zeppole San Giuseppe al forno Bimby

Le zeppole di San Giuseppe rientrano tra i dolci tipici del 19 marzo, ovvero del giorno in cui si celebra la festa del papà. Non tutti i papà però possono mangiare dolci fritti,però. Può capitare che per qualsivoglia motivo preferiscano rimanere leggeri o per motivi di salute non possano abusare di dolci troppo elaborati. Nessun problema, ecco la ricetta delle zeppole di San Giuseppe da cuocere al forno e da preparare con il Bimby, valido ed insostituibile aiutante in cucina in una serie infinita di operazioni e preparazioni.

Croissant alle mandorle, ricetta

In cerca di una ricettina sfiziosa per la colazione del fine settimana mi sono imbattuta in quella di questi croissant alle mandorle. La foto parla da sola, e ritrovarseli in tavola al mattino della domenica è un’esperienza indimenticabile. Pensate cosa deve essere gustarli comodamente seduti al proprio posto, inzuppati in una tazza di latte e caffè, senza l’ansia di dovere poi uscire di casa ma con la consapevolezza del relax che ci aspetta… Insomma i croissant alle mandorle sono la scelta giusta!

Torta di pane raffermo con uvetta

La cucina degli avanzi non è solo una moda, è anche diventata una sana abitudine. Ecco perchè oggi vi propongo la torta di pane raffermo con uvetta, un modo eccellente per riciclare il pane che si indurisce e non si può più mangiare in tavola, utilizzandolo per creare un dolce che vi piacerà di sicuro. In tavola è importante risparmiare ed evitare gli sprechi e se facendo così si può evitare di sprecare denaro, è anche meglio. Semplicissima da fare, gustosa, personalizzabile, la torta di pane raffermo vi stupirà perchè sembra strano che dal pane duro si possa ricavare un dolce, eppure è possibile e il risultato è ottimo.Gli ingredienti li avete di sicuro in dispensa. Non vi resta che provarla!

Torta morbida al limone

Ci sono dolci che non passano mai di moda. Tra questi la torta morbida al limone è uno di quelli che preferisco. Sia che abbia la forma della ciambella, sia che la serviate decorata con una sottile crema al limone, avrete sicuro successo specialmente con i bambini, che a un dolce così soffice e profumato non sapranno resistere. Ci sono tante ricette per la torta al limone, e molte sono simili al plumcake, ma quella che vi propongo oggi è anche abbastanza leggera perchè non contiene il burro. Fatevi tentare e provate anche voi questa torta soffice, perfetta in qualunque momento, anche per la merenda della scuola per i vostri bimbi.

Shortbread al lime da Bake Off

Una ricettina proveniente dalla trasmissione televisiva Bake Off è quella degli shortbread al lime. Si tratta di biscotti dal sapore fresco, molto profumati e perfetti per l’ora del te. Non solo, sono ideali da regalare alle amiche, appositamente confezionati all’interno di sacchettini appositi. Gli shortbread altro non sono che dei biscotti di origine americana, particolarmente burrosi e di conseguenza appaganti, io non riesco a mangiarne più di due, ma sono così tanto golosi da rendere la merenda un momento insostituibile.

Torta battesimo bimbo pasta di zucchero

Chi abbia la passione per il cake design non si lascerà sfuggire occasione alcuna per mettersi alla prova nella preparazione di dolci decorati per ogni ricorrenza. Oggi vi propongo la torta battesimo in pasta di zucchero per bimbo. Si tratta di una torta semplicissima, sia per quanto riguarda l’aspetto che la realizzazione, ma la trovo di una dolcezza e di una finezza alle quali è davvero difficile resistere. Uno di quei dolci, insomma, che non possono non far felici i destinatari, nel caso in cui la torta sia stata commissionata.

Cupcake con oreo

Ecco una ricettina sfiziosissima da preparare, perchè no, oggi che è domenica e che in molti se la prenderanno comoda a casa, godendosi il meritato relax che durante la settimana tanto si desidera. I cupcake agli oreo sono dei golosissimi dolcetti con una base di cioccolato ed una farcia cremosa arricchita, appunto, con l’aggiunta dei tanto apprezzati biscotti al cioccolato tenuti insieme da uno strato di crema al latte. Questi ultimi, sbriciolati grossolanamente, vanno uniti alla crema, e si sentiranno ad ogni morso sotto ai denti, per momenti di pura golosità.

Truffes al cioccolato dukan

Per chi non voglia rinunciare ad un buon dolcetto anche nel caso in cui stia seguendo un regime alimentare ipocalorico consiglio la ricetta dei truffles al cioccolato dukan. Si tratta di dolcetti permessi, per il fatto di essere caratterizzati da un apporto calorico e di nutrienti adatto a tale schema ma risultano così tanto golosi da allettare chiunque, anche chi a dieta non sia e perfetti inoltre per diverse occasioni, tipo la fine dei pasti, da accompagnare al caffè.