Ricette Dolci - Pagina 60 di 163

Tiramisù alla ricotta dei Menù di Benedetta

Tiramisù alla ricotta e yogurt

Ancora un tiramisù alternativo, questa volta si tratta di quello alla ricotta e yogurt. Che io adori la ricotta nei dolci è risaputo non potevo dunque lasciarmi sfuggire l’occasione di preparare un dessert tanto goloso. Nonostante il tiramisù classico sia uno dei miei dolci preferiti in assoluto, (come resistere alla crema di mascarpone unita al caffè?) devo ammettere di avere trovato in questo tiramisù una valida alternativa, fresca e leggera e forse più adatta anche alle attuali temperature. La farcia a base di ricotta e yogurt rende il dolce perfetto per chi voglia ridurre l’apporto calorico senza rinunciare al gusto.

Come si fanno i biscotti di pasta frolla

Altra ricetta di biscotti, questa volta vi propongo quelli di pasta frolla. Sono abbastanza semplici da realizzare in casa e si rivelano essere adatti per tutta una serie di utilizzi: dalla colazione, alla merenda, fino al dolce di fine pasto, oltre a potere essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Non solo, a partire da un semplice impasto di base si possono ottenere delle varianti golose, con il minimo sforzo.

4 dolci per la Festa della mamma (FOTO)

In arrivo anche la Festa della mamma. Non so voi ma ogni anno penso e ripenso al dolce da preparare salvo poi optare sempre per la classica torta panna e fragole. Basterebbe solo fare un attimo mente locale per rendersi conto di quante possibilità ci siano, e con neanche troppa fatica. Ecco di seguito 4 dolci per la Festa della mamma con foto, dai quali prendere spunto per il prossimo 11 maggio, giorno dedicato a tutte le mamme: viziamole come si meritano!

Come fare i biscotti al burro

Fare i biscotti al burro è molto più semplice di quanto possa sembrare. Ricordo ancora quando, giunta a casa della nonna, da piccola, corressi in cucina per andare a scovare nell’armadietto la famosa scatola di latta che li conteneva, salvo farne poi ricche merende. I biscotti al burro sono così: uno tira l’altro, e non è un modo di dire. Io adoro quelli di una nota marca presente in commercio ma da quando ho scoperto e collaudato questa ricetta non l’ho più abbandonata.

Torta per la Festa della mamma di Anna Moroni

La Prova del cuoco è sempre un’ottima fonte di ricette adatte a tutte le occasioni. In questo caso mi è tornata di grande utilità la torta per la festa della mamma proposta da Anna Moroni. Si tratta di un dolce tutto sommato semplice, una torta decorata con una crema a base di fragole, yogurt e panna, una bagna costituita dal succo di fragole ed una sorta di glassa ottenuta frullando queste ultime con della ricotta. Vi assicuro che sia molto più facile a farsi che a dirsi.

Tiramisu al limone, ricetta originale

Nonostante il tiramisù classico sia uno dei miei dolci preferiti vista la presenza del caffè, non perdo occasione per testarne tutte le possibili varianti. Dopo avere provato quello alle fragole è stata la volta del tiramisù al limone. La primavera mi spinge naturalmente verso dolci freschi e questo si è rivelato essere adatto alle temperature primaverili. La ricetta, di facile esecuzione, regala grandi soddisfazioni. Può essere preparato indistintamente sia con i savoiardi che con i pavesini, in ogni caso risulta cremoso ed appagante e particolarmente indicato ad essere inserito come dessert di fine pasto in un menù a base di pesce.

Torta rovesciata alle fragole per la Festa della mamma

Anche quest’anno ci apprestiamo a celebrare la Festa della mamma. L’11 maggio prossimo torneremo a festeggiare la donna più importante della vita di ognuno di noi. Un dolce che si presta alla ricorrenza in questione è senza dubbio la torta rovesciata alle fragole. Si, avete captito bene, proprio alle fragole. Probabilmente poco usuale da sentire, almeno rispetto le altre versioni con l’ananas o le mele, trovo questo dessert perfetto per l’occasione e sono sicura che riscuoterà grande successo, perchè diverso dal solito.

Dolcetti con avanzi di colomba, cioccolato e cocco

Ancora una soluzione utile per utilizzare gli avanzi di colomba pasquale. Tra tutte quelle provate fino ad ora questa è senza dubbio la ricetta più facile da preparare. Mi riferisco ai dolcetti con avanzi di colomba, cioccolato e cocco. Niente di più semplice: vi basterà tagliare la colomba a cubetti, piuttosto grandi, e passarli dapprima nel cioccolato fuso, andrà bene anche quello delle uova di Pasqua (classico esempio di come prendere due piccioni con una fava) e passarli infine nella farina di cocco, facendola aderire bene.

Tiramisù alle fragole, la ricetta semplice

Di tiramisù alle fragole ne ho provati diversi negli anni, e credevo di avere trovato la mia ricetta ideale quando, il giorno di Pasquetta, a casa di amici, mi sono imbattuta in quello che a mio modesto parere è il tiramisù alle fragole più buono che abbia mai assaggiato. Ricetta semplice, che con gran faccia tosta mi sono procurata al momento, il tiramisù in questione è caratterizzato da una farcia super cremosa e golosa, che però, nonostante sia preparata con il mascarpone non risulta troppo pesante, oserei dire che venga alleggerita di gran lunga dalle fragole che regalano freschezza al dessert.

Come fare i biscotti al latte in casa

Tra tutti i biscotti esistenti quelli al latte sono senza dubbio quelli che sanno più di casa. Non so se mi spiego. Evocano sensazioni familiari di pomeriggi passati ad impastare, ad aspettare che si sprigioni l’inconfondibile profumo di buono dal forno, che pervade la cucina e la rende un posto incantato, dal quale è difficile poi andarsene. Come fare i biscotti al latte in casa? Niente di più semplice e mai come in questo caso è vero: farina, latte, uova, zucchero ed il latte, ovviamente, a dare vita queste piccole delizie da gustare a colazione.

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Dolce con colomba pasquale e mirtilli

Questo è un dessert di facile esecuzione da improvvisare anche sul momento per fare fuori gli avanzi delle feste. Il dolce con colomba pasquale e mirtilli si rivela un’ottima soluzione per ravvivare un classico dolce pasquale quale la colomba è regalandole non solo un tocco di golosità, ma anche di freschezza, grazie alla crema ma soprattutto ai mirtilli. Vi basterà tagliare la colomba a cubetti e disporla a strati in una teglia intervallandola con della crema e dei mirtilli freschi, posizionarla poi in frigo per un breve riposo che permetta ai sapori di fondersi a dovere ed infine servirla nei piatti da portata gustandola con il cucchiaio.

Torta al cioccolato e arance caramellate con gli avanzi delle uova di Pasqua

Ecco una golosissima torta al cioccolato con arance caramellate. Trascorsa la Pasqua è inevitabile avere a che fare con gli avanzi delle uova di cioccolata. Non è possibile mangiarla tutta così, ovviamente, anche se fosse per me un tentativo lo farei, ma mi rendo conto che chi abbia in casa una trentina di uova, possa in un certo senso scoraggiarsi. Ecco che allora possono tornare utili delle ricette dolci come questa, che possono contribuire, in qualche misura, a smaltirlo in maniera golosa.

Mousse alla fragola, ricetta senza colla di pesce

Ci sono dolci freschi a cui nessuno sa resistere, tra questi la mousse alla fragola senza colla di pesce è uno dei miei preferiti. La preparo spesso quando si avvicina l’estate e le fragole sono di stagione, e in questi casi la preferisco alla mousse al cioccolato che trovo abbastanza grassa. Per venire incontro a tutti, ho pensato di proporvi la ricetta della mousse alla fragola senza gelatina perchè è molto più semplice da preparare, resta molto soffice e si può mangiare al cucchiaio, magari accompagnata da qualche biscottino. Provate anche a sostituire le fragole con i frutti di bosco: avrete un dolce squisito!