Conoscerete tutti i famosi biscotti brutti ma buoni. Dolcetti per i quali ammetto di non andare matta (non mi va a genio la loro consistenza, nello specifico), ma c’è chi in famiglia farebbe carte false per assaggiarne uno, specie nella loro versione al pistacchio, ed allora lo accontento. I brutti ma buoni ai pistacchi sono i classici biscotti utili per accompagnare il te, uno tira l’altro, ed in questa golosa variante, a mio parere, risultano ancora più intriganti.
La mud cake al cioccolato bianco, che ho recentemente realizzato seguendo la ricetta di Renato Ardovino, è un dolce di origine americana in origine a base di cioccolato fondente che ho voluto provare nella sua versione bianca, altrettanto golosa e perfetta per gli amanti di tale tipologia di cioccolato. La mud Cake al cioccolato bianco è un dolce che risulta umido per sua natura: ecco perchè è già ottima da sola non necessitando di farce. Originaria della zona del Mississipi, è un dessert molto, fin troppo, ricco che va apprezzato a piccole dosi, almeno secondo i miei gusti.
La torta alle banane e cioccolato di Anna Moroni è uno di quei dolci soffici e coccolosi, perfetti per la colazione, da preparare in poco tempo e gustare subito. Io la adoro appena sfornata: le do appena il tempo di intiepidirsi per tagliarla subito a fette. Inutile sottolineare il profumo irresistibile che si sprigioni in casa una volta tirata fuori dal forno. La torta che ne viene fuori è marmorizzata per un effetto particolarmente piacevole anche alla vista.
Il plumcake al cioccolato e cocco è una golosità che non dovete assolutamente perdervi. Del resto, come non essere appassionati del cioccolato in tutte le sue preparazioni? C’è chi lo preferisce fondente, chi al latte ma nessuno sa resistere alla tentazione. Noi vi proponiamo un dolce che mette insieme due ingredienti – cioccolato e cocco – che insieme sono perfettti per creare un dolce goloso dal leggero sapore speziato e orientale.
La bella stagione porta con se la voglia di dolci freschi e golosi, proprio come i semifreddi sanno essere. Che ne dite di realizzarne uno semplicissimo con soli 4 ingredienti? Molto più semplice di quanto possa sembrare, il semifreddo con panna e biscotti (nella ricetta originale i graham, ovvero dei crackers dolci di origine americana che potrete anche sostituire con i digestive o con dei biscotti integrali) rappresenta un dessert adatto da servire a fine pasto. Seguite il video tutorial che mostra chiaramente come prepararlo in poche mosse.
Io adoro i cookies, e non appena vista questa nuova (almeno per me) versione, ho subito voluto cimentarmi. Cos’ha di speciale? Aggiunge alla già conosciuta goduriosità dei biscotti americani più famosi ed amati un cuore morbido all’interno, costituito da un cucchiaino di nutella: non avete anche voi notato un aumento repentino della vostra acquolina? Bene, è segno che possiate correre in cucina non prima, però, di avere letto la ricetta sottostante.
La crostata alla panna cotta rappresenta un dessert a dir poco godurioso: unisce alla golosità rassicurante di una comune crostata un ripieno da leccarsi i baffi, a base di panna cotta, il tutto arricchito con marmellata e more fresche; cosa volere di più? Ottima per stupire i propri ospiti al termine di un pranzo o una cena, si presta a diventare il dessert ideale delle occasioni festive e formali: curandone al massimo la presentazione porterete in tavola un dolce davvero unico.
Chi ha voglia di waffles? Bene, perchè siete nel posto giusto. Di seguito abbiamo raggruppato per voi ben 9 modi e ricette per prepararli in casa per un risultato non solo all’altezza delle migliori aspettative, ma anche pronto a stupire. Di origini molto antiche, i waffles possono essere realizzati in diverse varianti, sia dolci che salate: ecco quelle scelte da noi. Buon appetito!
La cheesecake senza glutine è uno dei dolci di origine americana più amati e preparati in Italia. Rappresenta uno tra i dessert al cucchiaio più ricchi e cremosi, ed è perfetto per concludere alla grande un pranzo o una cena, anche festivi. In questa versione, adatta a chi sia affetto da celiachia o intolleranza, in sostituzione dei classici biscotti secchi ci sono quelli gluten free, che potrete reperire facilmente in qualsiasi supermercato.
I french toast all’arancia e sciroppo d’acero, perfetti per un ricco brunch domenicale, rappresentano una preparazione probabilmente non leggerissima, ma di sicuro super allettante, ideale per comparire tra le proposte da portare in tavola insieme a muffin dolci e salati, cupcake e tutto ciò che più vi ispiri per iniziare alla grande il week end. Questa versione, in particolare, è ricca e cremosa prevedendo una farcitura di cremina allettante.
La crema di pistacchio è una preparazione di base della pasticceria. E’ un dolce al cucchiaio caratterizzato da una consistenza densa, diciamo pure spalmabile, che risulta perfetto non solo da gustare da solo, ma anche per rendere uniche creme di farcitura ed altre preparazioni dolciarie come semifreddi, cheesecake e tanto altro. Realizzarla con questa ricetta proveniente da Detto Fatto è veramente facile e non richiede che pochissimi ingredienti ma mi raccomando, che siano di qualità.
Alla continua ricerca di ricette dolci capaci di stupirmi, ho voluto realizzare i waffles al cocco. Come se non bastassero già tutte le versioni provate fino ad ora, ho voluto concedermi questo ulteriore sfizio, per non farmi mancare niente. I waffles al cocco, inutile dirlo, sono super appetitosi a patto, ovviamente, che amiate tale frutto, niente che non possa venire esaltato, nel caso in cui non ne andiate matti, da una colata abbondante di cioccolato fondente (e non lo dico perchè insieme li adoro, no…)
Data la mia fissa del momento per i waffles non potevo esimermi dal provare la versione al cioccolato che, per una golosa come me, rappresenta il dessert perfetto per qualsiasi occasione, dalla merenda al dolce di fine pasto. I waffles al cioccolato sono semplici e veloci ma particolarmente intriganti data l’aggiunta, all’impasto di base, del cacao amaro in polvere, che regala loro quel colore che i veri golosi conoscono e sanno apprezzare meglio di chiunque altro.
Amanti dei dolci alla ricotta non potete assolutamente perdere quella di questo dessert di fine pasto tutto da assaporare. Il diplomatico alla ricotta è uno sfizio semplice ma super goloso caratterizzato da strati di pasta sfoglia intervallati da una crema voluttuosa e da gocce di cioccolato: cosa volere di più? Si realizza molto facilmente utilizzando la pasta sfoglia già pronta che non dovrete fare altro che cuocere, dopo avere ritagliato in rettangoli o quadrati, in forno.