Alzi la mano chi non ami la nutella! Sono sicura che non siate poi così tanti. Agli estimatori di tale goduria propongo una ricetta semplicissima, quella della crema veloce alla nutella. Trattasi di una sorta di dolce al cucchiaio da utilizzare anche come farcia per torte, pasticcini e crostate da leccrsi i baffi. La nutella può essere considerata un passepartout, uno di quegli ingredienti con i quali andare generalmente sul sicuro ed anche in questo caso si presta a fare il suo dovere.
La ricetta della torta al cioccolato e panna è una vera delizia. Noi abbiamo scelto questa preparazione come suggerimento per un dolce speciale da dedicare alla Festa della Mamma. Il cioccolato, la panna e le mandorle creeranno il mix perfetto di profumi e sapori per coccolare la vostra mamma nel giorno della sua festa, o semplicemente per regalarvi un momento speciale in famiglia davanti a una bella fetta di torta. La preparazione è veramente semplice. Dovete provarla!
Ultimo esperimento, si fa per dire, in cucina? La realizzazione di questi dolcetti al cocco con cuore di cioccolato bianco la cui ricetta avevo segnato già diverse settimane fa con la volontà di provare al più presto. Di cosa si tratta? Di biscottini al cocco che recano al loro interno un goloso ripieno di cioccolato bianco: pura goduria! La realizzazione è piuttosto semplice ma vi consiglio di aiutarvi, nell’impresa di stendere l’impasto, con due fogli di carta da forno che risulteranno di grande aiuto.
Viste preparare qualche tempo fa in tv, le caramelle mou al fior di sale sono state una piacevole scoperta. Non sono tipo da caramelle io, preferendo loro il cioccolato, ma queste piccole sfizioserie rappresentano un giusto compromesso: a base di caramello aromatizzato con il fleur de sel, che adoro, vengono, una volta pronte, tagliate a cubetti e coperte di cioccolato fuso, pura goduria!
E’ un dolce classico e golosissimo, il rotolo con marmellata e panna è una ricetta abbastanza semplice e di grande effetto che dovete assolutamente provare. Se c’è una cosa che mi piace di questo dolce è prorpio la sua semplicità ma anche la sua particolare forma, che quando si taglia a fette diventa ancora più bella. La farcitura che abbiamo scelto è a base di marmellata di fragole e panna, ma se avete altri gusto potete personalizzarla a piacere.
Voglia di un dessert semplice ma diverso dal solito? Non posso che suggerirvi di provare il dolce di savoiardi e marmellata di Anna Moroni. Si tratta di una variante del tiramisù nella quale i savoiardi vengono inzuppati non nel caffè ma in un composto di marmellata ammorbidita con poco latte e la farcia non è rappresentata dalla classica crema di mascarpone ma da strati di pasticcera e marmellata di ciliegie.
Maggio è notoriamente il mese dedicato alla Festa della mamma: che ne dite di iniziare a pensare ad un dolcetto goloso da dedicarle? Il cheesecake al cocco e fragole può rappresentare un’idea favolosa e di sicuro gradita. Fresco, goloso, allettante e dal sapore tropicale nel quale non manca un tocco di colore, il rosso delle fragole, che simboleggia un pò l’amore per tutte le mamme del mondo.
Le merendine ripiene al cioccolato hanno costituito e continuano a costituire una soluzione perfetta per la pausa pomeridiana (e non solo) dei bambini. Si tratta di basi di pasta dolce soffice e lievitata che, una volta cotte in forno vanno tagliate in due e farcite con una eccezionale crema al cioccolato al latte e fondente da leccarsi i baffi. La ricetta proviene da Detto Fatto, è abbastanza lunga ma l’assaggio, state sicuri, vi ripagherà di ogni sforzo.
La charlotte al caffè è un dessert al cucchiaio che gli amanti della bevanda più apprezzata dagli italiani non possono perdere. Si tratta di un dolce super goloso e capace di prendere per la gola chiunque, anche se non è particolarmente indicato per i bambini e per chi non possa assumere caffeina. C’è da dire, comunque, che possiate optare per quello decaffeinato o per quello di orzo. La charlotte al caffè è perfetta da servire a fine pasto per fare un’ottima figura con i propri ospiti.
Data una voglia irrefrenabile di dolce mi sono lasciata tentare dai cookies con gocce di cioccolato di Ambra Romani. I chocolate chip cookies, li conoscerete tutti, sono dei biscotti super golosi e fragranti, con all’interno una valanga di gocce di cioccolato ed in questo caso anche di anacardi, per non farsi mancare niente, insomma. Sono dei dolcetti di origine americana che hanno oramai preso piede anche quì e rappresentano una vera coccola per il palato.
Che lo chiamiate pane alle banane o banana bread, questa ricetta di Luca Montersino è perfetta per i più golosi oltre che per gli amanti di tali frutti. Un dolce ideale per la colazione che si presta ad essere servito a fine pasto, magari su un letto di salsa alla vaniglia o di crema pasticcera, interamente tempestato di gocce di cioccolato pronte a fare il loro dovere, ovvero arricchire di goduriosità un plum cake alla frutta.
Gli shortbread sono probabilmente i miei biscotti preferiti, non potevo dunque perdere quelli al cioccolato. Rappresentano una variante a dir poco goduriosa dei classici biscotti al burro. Li trovo perfetti sia inzuppati nel latte che in accompagnamento al te, anche se ammetto di sgranocchiarli in qualsiasi momento della giornata, specie dopo cena, quando mi concedo un momento di relax sul divano, a conclusione di una lunga giornata.
Il benessere in cucina è una priorità e la torta di carote light senza uova è la ricetta ideale se volete rimanere leggeri senza necessariamente rinunciare a qualche peccatuccio di gola, a un dolce a fine pasto o a una colazione sostanziosa. La ricetta che vi proponiamo è quella di una torta di carote facile, senza uova e veramente leggera, ma vi assicuriamo che non è insipida. Anche lo zucchero raffinato è stato sostituito con il malto di riso, un dolcificante naturale che dovremmo imparare ad utilizzare di più.
Probabilmente il budino al cacao è il dolce che più in assoluto mi ricorda l’infanzia. Rappresentava una delle mie merende più attese, ed agli occhi di una bambina era sicuramente il dessert più goloso del mondo. Ancora oggi devo dire di prepararlo e mangiarlo con un certo piacere: è una di quelle preparazioni semplici che sanno di famiglia e di tepore casalingo. Oggi ve ne propongo una ricetta facile e di sicura riuscita.