Quella che sto per proporvi non è la solita macedonia e soprattutto non è destinata ai bambini. La macedonia mojito di frutta esotica è un incrocio tra un drink ed una insalata di frutta a base di anguria, mango e ananas arricchita con del rum e dello zucchero di canna ideale da proporre al termine di pranzi e cene con amici. A base di frutti dolci ed intriganti che vengono esaltati dall’aggiunta dell’alcool, è pronta a stupire i propri commensali.
La torta gelato allo yogurt e frutta è il dolce ideale da portare in tavola quando si voglia gustare qualcosa di fresco, goloso ma sano e adatto a tutta la famiglia. Si prepara con frutta fresca e colorata di stagione come i lamponi, le fragole, le more e le banane e tanto yogurt. Questi sono gli ingredienti utilizzati per un dolce allettante già solo alla vista che risulta essere sano e apprezzato anche dai bambini.
Il crumble di prugne fresche e amaretti è solo una delle tantissime varianti del crumble che, essendo un dolce a base di frutta fresca, si può preparare praticamente con qualsiasi frutto, dalle mele alle albicocche, fino alle prugne. Noi preferiamo utilizzare ingredienti di stagione e quindi in estate via alle ciliegie e alle prugne, mentre nei mesi freddi si possono utilizzare le mele, le pere o le prugne secche. L’estrema semplicità di questo crumble di prugne con l’aggiunta degli amaretti vi stupirà e non potete non provarlo.
Il semifreddo allo yogurt e lamponi rappresenta un fresco dessert di fine pasto adatto alla bella stagione da gustare al cucchiaio e pronto a soddisfare il palato di chiunque con il suo sapore accattivante. Gli amanti dello yogurt non potranno perderselo. Si tratta di uno di quei dolci poco stucchevoli grazie alla presenza dei lamponi che, con la loro leggera acidulità, sono pronti a contrastare la dolcezza dell’impasto di base.
Lo smoothie banana e avocado, bevanda che definire tale sarebbe riduttivo per via delle sue grandi proprietà nutritive, rappresenta la ricetta perfetta per fare un pieno di gusto ed energia. L’avocado, come ben sappiamo, è uno dei frutti esotici per eccellenza e oramai da qualche anno è entrato di diritto nell’ambito dell’alimentazione di molti italiani. Caratterizzato da una consistenza scioglievole che da maturo assomiglia a quella del burro, si presta a numerose preparazioni, salate e non.
Il tiramisù alle ciliegie con mascarpone è un dolce fresco alla frutta, ideale per sfruttare le ciliegie fresche quando sono di stagione. Il suo gusto delicato lo rende il perfetto fine pasto da servire preferibilmente in coppa singola, e tenere ben freddo in frigo fino al momento di servirlo. Il classico tiramisù, dolce al cucchiaio sempre tra i più graditi, qui si rinnova in una versione estiva di sicuro successo che si presenta bellissimo agli occhi e squisito al palato.
So che durante l’estate accendere i fornelli possa rappresentare un dramma, ma non per questo dobbiamo rinunciare a ciò che più ci piaccia. Oggi, ad esempio, vi propongo la ricetta di una crema bianca perfetta per la farcitura di diversi tipi di dessert oltre che ottima base per degli indimenticabili dolci al cucchiaio che non prevede cottura.
Volete un dolce abbastanza facile da preparare e di sicuro successo? Noi vi suggeriamo il semifreddo allo yogurt e frutti di bosco che è il dolce ideale per evitare di accendere il forno quando fuori fa caldo, oppure se siete stufi delle solite torte e desiderate un dolce dal gusto più fresco e leggero, in cui la protagonista sia la frutta di stagione.
Ricetta dedicata agli amanti dello yogurt, a chi ne tenga sempre una piccola scorta in frigo, quella dei mini frozen yogurt con granola è perfetta da gustare in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione al dopo cena. Trattasi di uno di quei dolcetti da potersi concedere senza troppi sensi di colpa e da poter fare mangiare anche ai bambini. Sono sani e freschi, una vera coccola per il palato. Il video mostra chiaramente come procedere per realizzarli in poche mosse, non perdeteli.
Lo smoothie è una bevanda generalmente gustata fredda, a base di frutta e latte. Oggi vi proponiamo quello al latte di cocco e banane, una botta di vita da assaporare in qualsiasi momento della giornata, in prevalenza durante il pomeriggio, per una merenda rinfrescante. Lo smoothie al latte di cocco e banane è subito pronto e non richiede che meno di 3 minuti.
Allettanti e senza dubbio originali, le frittelle di carote dolci rappresentano delle golose tentazioni da gustare non solo a merenda. Si tratta di una ricetta adatta anche ai bambini che solitamente non vanno matti per le verdure. In questo caso le carote vanno a costituire un ingrediente imprescindibile di tale preparazione, ma sono talmente camuffate da non riuscire quasi a scorgerle.
Alzi la mano chi non vada matto per il budino al limone. Io adoro prepararlo durante la bella stagione, quando un dessert fresco dal profumo inebriante è proprio quello che ci vuole. Si tratta di un dolce al cucchiaio da gustare alla fine dei pasti o per merenda. In questo caso, come da ricetta originale di Cotto e Mangiato, ho deciso di decorarlo con del cioccolato fondente fuso in superficie, ma nulla vieta di optare per degli amaretti sbriciolati e dei ciuffi di panna montata.
Tra i dolci americani più golosi che ci siano possiamo di certo annoverare i brownies. Si tratta di dolcetti di facile esecuzione che in questa video ricetta diventano ancora più semplici grazie al fatto di essere realizzati con soli 5 ingredienti. I brownies al cacao sono capaci di allietare il palato come pochi. Ovviamente non sono adatti a chi segua una dieta dimagrante, ma possono rappresentare uno sfizio da concedersi una tantum.
La crostata di albicocche fresche e crema è uno degli ultimi dolci provati. Si tratta di un dessert ricco a base di frutta di stagione (io ho avuto la fortuna di potere utilizzare quella biologica regalatami da un amico) e con una golosa farcia di crema pasticcera da leccarsi i baffi. La base di burrosa pasta frolla non fa altro che completare alla grande un tale capolavoro della pasticceria, perfetto da servire alla fine dei pasti.