Oggi vediamo come preparare lo zenzero candito con la ricetta veloce. Ingrediente oramai entrato di diritto nelle preferenze degli italiani, lo zenzero viene utilizzato nelle più svariate pietanze, a partire dalle bevande nelle quali, insieme alla cannella o alla curcuma, permette di beneficiare di numerose proprietà benefiche in maniera del tutto naturale e per di più economica.
Non ci sono dubbi sul fatto che i muffin siano in assoluto i miei dolci preferiti. Li preparo molto spesso variando di volta in volta ricetta. L’ultima provata è quella dei muffin alla frutta secca. I muffin alla frutrta secca, oltre a rappresentare la scelta più sana per la colazione prima del lavoro o della scuola, risultano ideali per la pausa del pomeriggio, quando il bisogno di fermarsi un attimo non può essere sottovalutato.
La frutta di stagione è l’ingrediente giusto per fare una bella torta fatta in casa, proprio come la torta morbida all’uva. Si tratta di un dolce dalla semplicità estrema, squisito e veloce da fare, che richiede l’impegno di una comune ciambella a cui aggiungere gli acini di uva bianca o nera, come preferite. Noi l’abbiamo fatta in versione bianca ma aggiungendo 40 grammi di cacao amaro all’impasto potreste avere una torta morbida al cacao e uva per i più golosi, perfetta a colazione, a merenda e per addolcire il fine pasto.
Immancabili ad ogni festa di Halloween che si rispetti, le dita di strega, nella versione senza uova, rappresentano una ricetta particolarmente divertente da preparare che, una volta servita a grandi e bambini, non può non lasciarli di stucco. La ricetta dei biscotti dita di strega non si differenzia poi molto dalle altre. Si tratta, in pratica, di una simil pasta frolla ma senza uova, modellata fino a formare delle poco gradevoli (alla vista) dita mozzate.
La confettura di mele e zenzero è una vera prelibatezza. Si può gustare in versione dolce sulle fette biscottate o dentro una morbida torta ma io l’ho provata anche in abbinamento a piatti salati come i formaggi e vi assicuro che è strepitosa. Il gusto dolce e leggermente acidulo delle mele renette, insieme a quel pizzico di piccante dato dallo zenzero è il giusto mix di sapori che renderà questa confettura indimenticabile.
La schiacciata con uva al cacao rappresenta una preparazione imperdibile del momento. Originaria della Toscana, la schiacciata con l’uva (bianca o nera) è una ricetta proveniente dalla cucina povera, quella che ricorre ai pochi ingredienti presenti in ogni casa. Si tratta, in questo caso, di una variante da non perdere per un fine pasto o una merenda golosa. Ad arricchire l’impasto, della comune pasta lievitata dolce, c’è il cacao amaro in polvere, che ne aumenta la golosità.
Pronti per un dolce con i fichi? Approfittate degli ultimi rimasti per provare questo, che ha decisamente una marcia in più. Il tiramisù alla ricotta e fichi promette di stupire chiunque ed in qualsiasi occasione, non perdete la possibilità di realizzarlo proprio in questo periodo nel quale i fichi sono di stagione. Successivamente, però, potreste sperimentarne la variante con i fichi secchi.
Dolce di origine toscana, il castagnaccio è un amato dessert autunnale. Ottimo nella sua versione originale, è possibile realizzarlo in diverse varianti. Che ne dite di provare quello alla ricotta? Il castagnaccio alla ricotta è la torta da non perdere in questo periodo dell’anno, quando le castagne sono di stagione e utilizzarle in cucina diventa un obbligo morale. In questo dolce, però, c’è un ingrediente tale da rendere il dessert davvero spettacolare, la ricotta.
La ricetta della confettura di fragole è una di quelle che piacciono a tutti, anche a chi non è appassionato di marmellate. Fare una marmellata di fragole veloce è abbastanza semplice e quando le fragole sono dolci, di stagione, fresche e profumate, il risultato è eccezionale. Niente a che vedere con i barattoli di marmellata che si trovano al supermercato. Provate anche voi a realizzare questa ricetta seguendo i nostri consigli: la colazione del mattino avrà tutto un altro sapore!
Quella del semifreddo alla nutella è una di quelle ricette furbe che amo preparare. Solo due ingredienti (oramai ci ho preso gusto) per portare in tavola un dolce al cucchiaio dalla consistenza scioglievole e dal gusto unico, e far felici, così, tutti i presenti. Dalla realizzazione a prova di principiante, il semifreddo alla nutella si prepara semimontando della panna fresca ed unendole della nutella, facendo attenzione a non farla smontare. A questo punto, ottenuta una mousse, vi basterà trasferirla nei pirottini e farla riposare in freezer per qualche ora.
Pronti a tremare dalla paura e, subito dopo, lasciarvi deliziare da queste tanto spaventose quanto golose bontà? Halloween si avvicina e le ricette a riguardo non mancano. Per non arrivare impreparati alla festa più “temuta” dell’anno, ecco 5 dolcetti per Halloween facili da realizzare in casa, con annesse foto, per offrire ai bimbi, ma anche agli adulti che oseranno bussare alla vostra porta, occhi insaguinati, muffin fantasma e tanto altro.
La marmellata di pomodori rossi, realizzabile anche con la stessa quantità di pomodorini, a seconda della disponibilità, è una conserva versatile, sfiziosa e adatta a regalare pietanze di sicuro successo perchè stuzzicanti come poche. La marmellata di pomodori rossi, che può anche essere realizzata con il Bimby, è di facile esecuzione e non prevede altro che pomodori, zucchero e limone.
Dolci immancabili nel periodo autunnale, le torte di zucca rappresentano una delle tante preparazioni nelle quali utilizzare, con successo, uno degli apprezzati prodotti di stagione. Le torte di zucca esistenti sono tantissime e tutte degne di essere provate. Sotto ne abbiamo raccolte 5, ideali per tutte le esigenze. Da quelle golose con l’aggiunta di cioccolato a quelle più sane, e ideali per chi soffra di intolleranze. Che ne dite di provarle tutte, l’autunno è ancora lungo…
Una marmellata di fragole e aceto balsamico è la ricetta perfetta per provare un nuovo gusto, nuovi profumi in cucina e un’aroma inusuale che vi conquisterà. Cosa c’è di straordinario? Non molto, almeno per quanto riguarda la preparazione che resta semplice e abbordabile anche dai più inesperti, ma sicuramente l’aggiunta dell’aceto balsamico dona quel pizzico di profumo in più che rende questa confettura di fragole un po’ più originale del solito.
