I biscotti morbidi all’arancia rappresentano una coccola imperdibile da concedersi, durante le stagioni fredde, ma non solo, con il fumante e speziato tè delle cinque. Io li adoro per via del fatto che l’aroma dell’arancia, percepibile già solo all’olfatto, si sposi perfettamente con la bevanda. Tra le ricette per biscotti all’arancia questa non può non essere provata almeno una volta: non appena assaggiato il primo vi chiederete come abbiate fatto a farne a meno fino ad ora.
Tra i dessert nostrani ricopre un ruolo di grande rilievo. Il tiramisù è uno dei dolci che più ci invidiano all’Estero: come dare loro torto? E’ un tripudio di golosità al quale è veramente impossile resistere. E se la sua versione tradizionale è insuperabile, è possibile tentare di prepararlo ricorrendo a queste 8 ricette alternative: scopritele continuando a leggere!
Questi biscotti alla panna con soli due ingredienti vi faranno sballare. Avreste mai pensato di poter realizzare dei biscotti veramente allettanti semplicemente mescolando della farina autolievitante con della panna? Come è ovvio dedurre, quelli che ne vengono fuori, sono dei biscotti alti, dalla consistenza più soffice che friabile, ma pronti a stupire e ad un tuffo nel latte caldo, a colazione. Nulla vieta, ovviamente, il fatto che possiate arricchirli con delle gocce di cioccolato, per poterne aumentare la sfiziosità.
Vegani e non, questa è la ricetta che faccia per voi: che ne dite di realizzare un crumble di mele senza burro? Goloso esattamente come quello tradizionale, ha il vantaggio di non contenere alimenti di origine animale regalando un dessert capace di prendere per la gola. Ottimo sia per la fine dei pasti che per la merenda, si tratta di un dolce al cucchiaio il cui punto di forza è l’incontro tra le due diverse consistenze.
Tra i dolci da non poter perdere durante la stagione fredda c’è il castagnaccio. Che ne dite di provare quello alle mele con la ricetta di Samya, proveniente da Mattino 5? Trattasi di una torta “povera”, ricca di gusto grazie alla presenza sia delle mele che degli amaretti sbriciolati, insuperabile connubio capace di fondersi perfettamente con la farina di castagne. Ottimo da gustare a fine pasto, il castagnaccio alle mele è perfetto da accompagnare con una salsa alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.
Le crepes dolci rappresentano uno dei più amati dessert di fine pasto esistenti. Oggi le vediamo farcite con ricotta, cioccolato ed arancia candita e profumate con della cannella in polvere, in perfetta sintonia con le stagioni fredde. Le crepes dolci in questione, realizzabili anche con il Bimby, sono golose e ideali da proporre in qualsiasi occasione, anche per merenda. Semplici e subito pronte, fanno la felicità di chi se le ritrovi davanti.
Che siano salati, al cioccolato, light, alla ricotta, realizzati con il Bimby o meno, i muffin mettono tutti d’accordo: vi sfido a dire il contrario. Ecco perchè, nonostante ne abbia provate numerose ricette, non mi stano mai di testarne una nuova. In questo caso si tratta dei muffin per la colazione di Anna Moroni, tratta da una puntata della Prova del Cuoco. Dolcetti super golosi, soffici, paffuti e pronti per un tuffo nel latte.
Pronti per una chicca imperdibile? La crema di mascarpone alla nutella, variante della più famosa utilizzata solitamente per accompagnare il pandoro, è ottima sia da gustare al cucchiaio che per arricchire diversi altri dessert, come torte secche o panettoni. Si tratta di una crema realizzata con mascarpone, nutella e panna, ricca, avvolgente, capace di coccolare il palato come poche. Se siete in cerca della ricetta di una crema di mascarpone diversa dal solito, provate assolutamente questa.
La mousse di ricotta al cacao rappresenta un dessert goloso da realizzare in pochi minuti e perfetto per soddisfare la voglia di dolce in tutta semplicità. Non può essere definita completamente leggera per via della presenza della panna, ma la ricotta la rende decisamente meno calorica. Dolce da poter improvvisare sul momento, va realizzato con prodotti freschi. Prediligete la ricotta vaccina ed utilizzatela il giorno seguente all’acquisto, in modo che abbia già assunto una consistenza più compatta. In quanto alla panna andrà bene quella acquistata presso il banco frigo.
La torta con marmellata di fichi e noci appartiene alla categoria delle ricette facili, semplici, da realizzare con pochissimi ingredienti e che regalano un risultato eccezionale. Ci sono periodi in cui cucinare, nonostante rimanga una passione, ci mette un po’ in crisi. Non vorremmo sporcare troppo in cucina nè “perdere” troppo tempo ai fornelli. Ebbene, preparazioni di questo tipo sopperiscono al problema regalando delle pietenze impeccabili nonostante il minore impegno profuso.
Per un Natale all’insegna della dolcezza i biscotti natalizi di pasta frolla decorati sono la scelta giusta. Si preparano in pochi minuti ed è divertentissimo ritagliarli e poi decorarli insieme a tutta la famiglia. Io li preparo spesso sia per la colazione e la merenda di Natale che per decorare l’albero. Se prima di cuocerli gli praticate un forellino in superficie, con un nastrino poi li potrete appendere all’albero di Natale. Sono bellissimi ma anche buonissimi!
I biscotti di mandorle non sono altro che dei dolcetti golosi da sgranocchiare durante qualsiasi momento della giornata. Semplici da realizzare, con il Bimby o a mano, sono abbastanza morbidi e perfetti per prendere per la gola. Ideali per accompagnare il tè delle cinque, sono profumati ed irresistibili anche per chi generalmente non vada matto per le mandorle. Volendo renderli ancora più sfiziosi possono essere arricchiti con delle gocce di cioccolato.
Oltre ad essere un dessert vegano, totalmente privo di alimenti di origine animale, la crema di marroni è un dolce goloso e facilmente realizzabile con pochi ingredienti. Marroni già cotti, latte di soia, zucchero di canna ed aroma vaniglia sono quelli previsti, che andranno semplicemente frullati insieme fino ad ottenere una consistenza piacevolmente cremosa e pronta ad allietare il palato.
La mousse al latte condensato che vi propongo oggi è un dolce al cucchiaio semplice e veloce. Trattasi di una sorta di base da aromatizzare a piacere con caffè, cioccolato e qualsiasi altro aroma vi piaccia. Ideale da servire a fine pasto, si realizza, in pratica, con soli due ingredienti ma si presta, allo stesso tempo, all’aggiunta di molti altri tra frutta fresca e secca, caramello ed altre salse a piacere.