Ricette Dolci - Pagina 101 di 163

ricette dolci facili e veloci crema stracciatella lamponi

Ricette dolci facili e veloci, crema alla stracciatella con lamponi

Voglia di dolce oggi? Ecco che la nostra ricetta arriva in aiuto dei più golosi. Oggi prepariamo una crema alla stracciatella con lamponi. In questi ultimi giorni abbiamo utilizzato molto i lamponi come ingrediente per le nostre ricette. In questo caso lo abbiniamo allo yogurt ed al cioccolato per una ricetta che di certo non possiamo definire light! Le caratteristiche sono altre: si prepara in pochi minuti quindi è facile e veloce.

E poi soprattutto il dolce è davvero buonissimo. Vediamo quello che ci serve e cosa dobbiamo fare! Sicuramente in casa dovremo avere dei lamponi e dello yogurt ma anche del cioccolato che renderà il nostro dolce ancora più prelibato.

ricette dolci facili mango caramello basilico

Ricette dolci facili, mango con caramello al balsamico

Passato il week end al mare si torna a casa, cosa possiamo preparare di buono per rendere la giornata meno pesante? Abbiamo scelto oggi una ricetta facile per preparare undolce con poche calorie e con pochi ingredienti: mango al caramello con aceto balsamico. Cosa ne dite? Poche calorie, tanta bontà e un dolce fresco da mangiare per consolarsi dopo una faticosa giornata di lavoro oppure dopo una bella giornata al mare.

Mettiamoci all’opera. Cosa ci serve? Pochi ingredienti come vi dicevo già prima: il mango, lo zucchero e l’aceto balsamico. Messi sul piano da lavoro tutti gli ingredienti non ci resta che partire per preparare il nostro mango al caramello. Ci vorranno davvero pochi minuti.

ricette estive dolci semifreddo cocco mora

Ricette estive dolci, semifreddo al cocco e more

Anche se siamo in estate e di conseguenza la voglia di stare in cucina diminuisce, voglio comunque mettervi alla prova con questa golosa ricetta di dolce estivo, il semifreddo al cocco e more! La preparazione non è semplice e veloce, ma almeno mentre la meringa cuoce potete allontanarvi dalla cucina se il calore fosse troppo insopportabile! Il dolce era troppo buono per pensare di non proporvelo, freschissimo, estivo, e anche delicato, perché abbina la consistenza della meringa alla crema, che grazie agli albumi risulta meno pastosa, … ma comunque sia non dimenticate che state utilizzando 8 uova e che la crema è al mascarpone, occhio alla bilancia!

Il semifreddo al cocco e more, così come quasi tutti i semifreddi, è complicato solo come fama, in realtà la sua lavorazione finisce con l’essere molto simile a quella di un dolce al cucchiaio e molto spesso è il periodo di riposo che fa la differenza: il congelatore rende la crema più solida e a volte simile a un gelato, caratteristica che rende così particolari e buoni questi dolci.

Ricette dolci veloci, il bon bon borracho

In Italia sull’argomento “caffè” siamo intransigenti. Il modo migliore per gustarlo, secondi gli italiani, è seduti al bar in una tazzina tiepida. Lo utilizziamo nei dolci, ma una certa italica diffidenza ci impedisce di considerarlo una base vera e propria per un dolce. Insomma, noi al massimo ci inzuppiamo i savoiardi del tiramisù. Non la pensano così i cubani, che di caffè ne producono molto. Infatti proprio da Cuba proviene questa ricetta dolce veloce, da fare in pochissimi minuti. Si chiama bon bon perchè è chiaramente un dolce, e borracho (in italiano, ubriaco) perchè contiene una bella dose di rum scuro.

Un consiglio: tenete i bambini alla larga e per loro preparate un ciambellone! Per preparare il bon bon borracho vi servirà il pan di spagna già pronto, da ritagliare a cerchietti grandi quanto il fondo del bicchiere in cui servirete il dolce. Se non avete il pan di spagna, potete sostituirlo con i savoiardi, perchè bagnati hanno una consistenza simile e anche il sapore del dolce resta ottimo.

ricette dolci pochi ingredienti macedonia fragole ricotta

Ricette dolci facili, macedonia di fragole e ricotta

Un dolce con pochi ingredienti e nello stesso tempo molto buono e leggero. Cosa facciamo oggi? Abbiamo scelto la ricetta della macedonia di fragole con ricotta. Diciamo che è davvero un dessert ideale per questo periodo: è fresco, contiene poche calorie, ha pochi ingredienti e quindi costa poco ed è facilissimo da preparare. Vi abbiamo convinto? Come avrete capito gli ingredienti principali sono due: le fragole e poi la ricotta.

La frutta ci servirà per preparare la macedonia mentre invece con la ricotta e lo zucchero faremo la crema. Abbiamo detto che la macedonia con fragole e ricotta è anche un dolce light, quante calorie ha? Ogni porzione contiene 150 calorie. Vediamo ora qualche consiglio. Il dolce una volta preparato va servito subito, per cui se non avete il tempo di prepararlo sul momento, portatevi avanti con la preparazione.

Ricette Dolci estivi, gelato al kiwi

Oggi prepariamo un’altra ricetta estiva: un dolce fresco e gustoso per questo pomeriggio di luglio ma anche per le calde giornate di agosto che arriveranno. Prepariamo un gelato al kiwi, meglio alla frutta per restare un pochino più leggeri. Manteniamoci sulle poche calorie anche se si tratta pur sempre di un gelato. Per prepararlo ci occorre la gelateria. Ovviamente inutile dire che l’ingrediente principale è il kiwi.

Qualche consiglio per la decorazione? Prima di portarlo in tavola tagliate delle fettine di kiwi che potete mettere dentro il gelato oppure ai bordi della coppetta dentro la quale sarà messo. O ancora se vi piacciono, aggiungete le cialdine. Il gelato può anche essere rimesso in freezer qualora ve ne resti. Altre idee per gelati sfiziosi?

Dolci facili e veloci da fare, sgonfiotti alle mele

Un dolce facile e veloce da fare quello di oggi: gli sgonfiotti alle mele. Il nome della ricetta è un pò strano, a cosa vi fa pensare? Si capisce chiaramente che l’ingrediente principale saranno le mele e poi, di cosa si tratta? Prepareremo dei dolcetti di pasta sfoglia ripieni di confettura, crema e un pezzetto di mela.

Vi sembra una buona idea? Pochi ingredienti ma tanta bontà per un dolce che si prepara in pochissimi minuti. Ci sembra davvero un’idea sfiziosa e particolare per un dolce da preparare anche in questo periodo estivo. Come dicevamo utilizzeremo della marmellata: scegliete voi quella che preferite: alle ciliegie, alle pesche, alle mele … Insomma quella che vi piace di più.

ricette dolci estivi mousse cocco macedonia

Ricette dolci estivi, mousse al cocco con macedonia

Oggi prepariamo un dolce dal tipico sapore estivo: una macedonia di frutta accompagnata da una mousse di cocco. Una ricetta fresca, facile e veloce per portare in tavola un dolce leggero accompagnato dalla frutta. Invece del gelato prepariamo una deliziosa mousse a base di latte di cocco dal sapore esotico e fresco allo stesso tempo. E poi una bella macedonia fresca realizzata con la frutta che maggiormente preferiamo.

Non abbiamo che l’imbarazzo della scelta: melone, pesche, albicocche, frutti di bosco, uva, kiwi … Quello che più ci piace: basterà lavare, qualora serva snocciolare, sbucciare e tagliare a pezzettoni, la frutta è pronta. E poi per la mousse il procedimento è davvero molto semplice.

dolci estivi veloci gelato frutta mista ventagli sfoglia

Dolci estivi veloci, gelato di frutta mista con ventagli di sfoglia

Un’altra ricetta di dolce estivo, quella di oggi. Prepareremo infatti il gelato alla frutta mista con ventaglietti di sfoglia: facile, veloce e fresca, l’ideale per queste calde giornate di estate. Per fare in modo che la ricetta sia ancora più veloce useremo del gelato comprato ma ovviamente se abbiamo più tempo a disposizione lo possiamo fare con la gelateria oppure con il bimby in modo da non perdere troppo tempo.

Tornando alla nostra ricetta quello che ci serve è del gelato alla crema mentre per quanto riguarda la frutta avremo bisogno delle albicocche sciroppate e dei lamponi. In alternativa alle albicocche potremo utilizzare le pesche sciroppate o invece dei lamponi, le fragoline di bosco.

ricette dolci estivi albicocche amaretti

Ricette dolci estivi, le albicocche agli amaretti

Avete in casa una scorta di albicocche? Bene, tiratele fuori perchè oggi saranno le protagoniste della nostra ricetta. Cosa prepariamo di buono? Albicocche farcite con amaretti, un dolce tipicamente estivo a base di frutta. La ricetta è molto semplice da preparare ci vorrano una ventina di minuti. Dovremo però utilizzare il forno, quindi, anche se solo per pochi minuti, soffriremo un pò il caldo a meno che non abbiamo un super consizionatore a casa. Ma se le albicocche vi piacciono vi consiglio di provare questa deliziosa ricetta. Il liquore che vi consiglio di utilizzare è il Maraschino ma se non lo avete in casa andranno bene anche il liquore all’arancia o quello all’amaretto.

Ricette dolci estivi, la torta d’estate alla frutta

Oggi, dopo il caldo di questo week end ci mettiamo all’opera in cucina per preparare un dolce estivo. La ricetta che vi consigliamo è quella della torta d’estate con frutta e gelato. Non si tratta di una ricetta molto complicata ma bisognerà avere un pò di pazienza perchè dovremo preparare un pan di Spagna di circa 400 gr, quindi è come se lo facessimo per 8 persone. Invece della crema per la farcitura utilizzeremo il gelato e poi ci servirà della frutta fresca.

Io ho scelto come gusti il gelato alla pesca, alla fragola e al fior di latte ma potrete utilizzare anche altro, se preferite. Credo però che questi gusti si adeguino bene poi alla frutta di stagione e quindi alle pesche, alle fragole, al melone, alle fragoline di bosco che utilizzeremo nella fase finale della ricetta.

Ricette dolci facili, i bignè con gelato

Cosa possiamo preparare di buono in questa calda domenica di luglio? Io vi consiglio un dolce facile: i bignè ripieni di gelato. La ricetta è davvero semplice visto che dovremo utilizzare dei bignè comprati e del gelato. Potremmo anche farli in casa ma considerando che siamo in estate per una volta forse è meglio comprarli! Io vi consiglio di utilizzare del gelato al fior di latte o alla frutta anche perchè in questo modo il dolce sarà un pochino più leggero. Ma se non avete problemi di linea guarnite pure con altri gusti, ad esempio cioccolato, nocciola o nutella. In questo modo il dolce ricorderà di più un profiteroles.

ricette dolci estivi sorbetto carote basilico

Ricette dolci estivi, il sorbetto di carote e basilico

Oggi una ricetta per un dolce estivo ma anche leggero e facile da preparare: il sorbetto di carote e basilico. Un dolce sfizioso che ci permetterà di chiudere una cena in grande stile. Utilizzeremo due ingredienti insoliti per preparare il sorbetto: le carote e il basilico. L’effetto ottenuto vi lascerà davvero soddisfatti. Vi do subito un consiglio per presentare in modo orginale il sorbetto ai vostri ospiti. Le nostre dosi sono per 6 persone, quindi vi consiglio, di procurarvi oltre al limone indicato tra gli ingredienti, altri 6 che ci serviranno come coppette dentro le quali mettere il sorbetto.

Ora vi spiego come fare. Dovete considerare che il limone sarà una sorta di cestino quindi non dobbiamo tagliarlo a metà e svuotarlo semplicemente. Dobbiamo invece eseguire due tagli differenti per portare via dalla parte superiore del limone due spicchi. Al centro resterà invece la tipica striscia che rappresenta il manico del cestino. Dentro metteremo poi le palline di sorbetto alle carote e potremo decorare con le foglie di basilico.

Ricette dolci, mini soufflè di ricotta al Kirsch con ciliegie

Cosa facciamo di buono oggi? Possiamo dedicarci a una ricetta sfiziosa un pò più impegnativa che ci permetterà di preparare dei mini soufflè con ricotta e ciliegie al Kirsh. Useremo il liquore per rendere il soufflè ancora più gustoso e particolare e poi le ciliegie, che ancora troviamo dal fruttivendolo, renderanno il dolce davvero sfizioso. Non solo infatti le metteremo all’interno di ogni soufflè, ne useremo alcune per il fondo dei dolci, ma soprattutto ci aiuteranno nella decorazione del piatto in modo da presentarli in modo originale. Lasceremo infatti le ciliegie intere e le faremo rosolare con zucchero, burro e liquore in modo da decorare poi il dolce prima di portarlo in tavola perchè come si suol dire anche l’occhio vuole la sua parte.