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Barrette di cioccolato bianco e candy cane per la calza della Befana

Trascorso il Natale, sicuramente vi ritroverete in casa una quantità non indifferente di dolciumi da smaltire. Con quelli di cioccolato bianco e con le candy cane, potrete realizzare dei dolcetti da inserire all’interno della calza della Befana. I bambini ne saranno più che contenti, e voi avrete raggiunto la sodisfazione unica di non aver dovuto gettare via del cibo. Le barrette di cioccolato bianco e candy cane rappresentano delle piccole delizie veramente semplici, e ve ne accorgerete semplicemente preparandoli.

Soufflé di mozzarella

Pronti per la ricetta del soufflé di mozzarella? Secondo piatto allettante ma all’occorrenza perfetto anche come antipasto, si tratta di una pietanza da non perdere, specie nel caso in cui siate amanti dei formaggi. Per una volta niente soufflè al cioccolato: tra quelli salati non potete perdere questo che, oltre a farvi fare un’ottima figura, rappresenta una ricetta collaudata e di sicura riuscita provenendo dalla Prova del Cuoco.

Pizzette di patate al forno

Le ricette sfiziose da realizzare con le patate sono davvero tante, ma una che non potete perdere è quella delle pizzette di patate al forno. Da poter preparare anche con quelle già lesse e avanzate, le pizzette che ne vengono fuori sono ottime sia come antipasto che come secondo, nei buffet e feste in genere, per i bambini e per chi sia intollerante al glutine: insomma, una vasta scelta di utilizzi vede le pizzette di patate protagoniste di gustosi momenti da condividere con amici e parenti o con il proprio partner.

Patate al cartoccio ripiene di gorgonzola e noci

Amanti delle patate, ortaggi capaci di mettere tutti d’accordo, non potete perdere questa ricetta pronta a stupire con il suo gusto inaspettato. Le patate al cartoccio ripiene di gorgonzola e noci rappresentano uno sfizio irrinunciabile capace di allietare il palato dei commensali. Data la presenza del gorgonzola, odiato/amato formaggio molle, assicuratevi sia gradito ai destinatari prima di inserirlo nel menù: in caso non piaccia ad alcuni potrete sempre sostituirlo con altro formaggio più delicato ma altrettanto cremoso.

5 ricette con l’uva (FOTO)

Autunno è sinonimo di vendemmia, e vendemmia di uva. Ne andate matti? Vorreste cucinarla più spesso ma non avete idee a riguardo? Allora ve ne suggeriamo quì ben 5, tra antipasti, primi, secondi e, ovviamente, dessert. Pronti per scoprire tutte le 5 ricette con l’uva raccolte per voi? Continuate a leggere, allora, e provatele tutte: ne vale la pena!

Crema di piselli e latte di cocco

Una ricetta testata da poco ma già entrata di diritto nella mia personale lista di piatti preferiti è la crema di piselli e latte di cocco. A metà tra una vellutata ed un purè, la crema che ne viene fuori è di una facilità imbarazzante ma allo stesso tempo regala un sapore inaspettato. Pochi ingredienti quelli utilizzati, ma in grado di regalare una pietanza fuori dal comune. Accompagnate la crema di piselli e latte di cocco con qualche crostino di pane e delle foglioline di menta fresca per ottenere il non plus ultra.

Lasagne di pancarrè con prosciutto

Voglia di lasagne ma poco tempo a disposizione? Perchè non optare per una soluzione veloce e super sfiziosa, ovvero le lasagne di pancarrè con prosciutto? Realizzabili in pochi minuti avendo già in casa tutti gli ingredienti, besciamella pronta inclusa, rappresentano un primo piatto creativo e di grande sfiziosità, soprattutto agli occhi dei bambini. Ho scelto forse la più semplice delle versioni, optando per il parmigiano al posto della mozzarella, ma nel caso in cui non vogliate rinunciare alla filantezza unica del formaggio fuso non omettela.

Marmellata di pomodorini pachino, ricetta semplice

E’ ancora possibile trovarli freschi nonostante oramai siano perebili praticamente tutto l’anno: che ne dite, allora, di realizzare la marmellata di pomodorini pachino con la ricetta semplice? A chi non abbia mai provato a preparare una marmellata di pomodorini in casa dico solo che, nonostante a primo impatto potrebbe sembrare strana, provatela in accomapagnamento ai formaggi, spalmata sui crostini, magari insieme ad una fetta di mozzarella di bufala, o, infine, per regalare un tocco gourmet a diverse tipologie di antipasti, in modo da renderli decisamente più ricercati.

Tomini farciti al forno

Rieccomi con i tomini farciti al forno. Di cosa di tratta? Di uno sfizio imperdibile da portare in tavoaa per una cena poco impegnativa ma intrigante come poche. In sostanza non dovrete fare altro che dividere in due, nel senso della lunghezza, i tomini, quindi farcirli con del prosciutto cotto e qualche aroma prima di farli cuocere in forno, per qualche minuto, sotto il grill. Velocissimi da preparare, possono essere anche improvvisati in vista di inviti non previsti, tanto sono facili.

5 ricette con i fichi

Tempo di fichi questo: perchè non approfittarne per portare in tavola delle ricette sfiziose (non solo dolci) che li vedano protagonisti? Naturalmente ideali all’interno di torte, muffin e crostate, i fichi freschi possono essere utilizzati con successo in primi piatti gourmet, in antipasti allettanti e addirittura sulla pizza. Che ne dite di scoprire tutte le ricette? Eccole di seguito.

Panzanella di mare

La panzanella di mare è, per me, il piatto estivo per eccellenza, specie in questa sua variante marina. Piatto toscano di origine povera, si trasforma in una pietanza imperdibile e ricca di gusto con la ricetta di Benedetta Parodi proveniente da Molto Bene. Se pensiamo che, secondo molti, la panzanella abbia origine proprio sulle barche dei pescatori soliti bagnare il pane avanzato, orami duro, con l’acqua di mare, allora non possiamo che cimentarci in questa ricetta nel quale viene addirittura accompagnato con cozze e gamberetti.

Burger di parmigiana

I burger di parmigiana, neanche a dirlo, hanno una marcia in più: una farcia che ricorda esattamente gli ingredienti che stanno alla base di ogni parmigiana di melanzana che si rispetti. Non vi suonerà strano, allora, ritrovarvi nel piatto un panino farcito con delle fette di melanzane impanate e fritte, della passata di pomodoro, della mozzarella e un filo di olio. Che ne dite? Pronti per iniziare?

Polpette cacio e pepe

Pronti per una ricetta incredibilmnete buona? Le polpette cacio e pepe rappresentano un secondo piatto originale e pronto a stupire chi se le ritrovi davanti. Contrariamente a quanto si possa pensare si tratta di polpette vegetariane a base di ricotta, servite poi con una deliziosa salsa cacio e pepe. Per ovvi motivi non sono adatte ai bambini, in quanto piccanti, ma una voilta portate in tavola catalizzeranno l’attenzione dei commensali.

Pancake di farinata

Probabilmente gli estimatori della vera farinata storceranno il naso di fronte questa ricetta ma, dopo averla scoperta, non ho potuto fare a meno di provare i pancake di farinata. Si tratta di simil focaccine da cuocere in padella, proprio come i pancake che tutti conosciamo, ma a base di farina di ceci e della fioretto.