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Ricette bimby dolci torta pangrattato cioccolato amaretti

Ricette bimby dolci, la torta di pangrattato al cioccolato e amaretti

C’è una cosa che mi preme dire, il bimby aiuta di gran lunga la preparazione delle ricette ed è di grande aiuto in cucina per chi ce l’ha, ma chi non lo possiede può ugualemente cimentarsi nelle ricette che ne prevedono l’utilizzo, basta avere qualche piccolo accorgimento, magari utilizzare più elettrodomestici, ma ottenere alla fine lo stesso risultato. Ci tengo a precisarlo perchè la torta di pangrattato con cioccolato ed amaretti merita davvero e sarebbe un peccato lasciarsela sfuggire.

Si tratta di un dolce della cucina povera, ma allo stesso tempo ricco di sapori e di ingredienti. Oltre il pangrattato sono previsti infatti gli amaretti, il cioccolato e la panna, Non si può dire certo che si tratti di un dolce leggero, ma proprio questa sua ricchezza lo rende speciale e adatto alle colazioni più nutrienti, fornendo la giusta carica per tutta la giornata.

Ricette bimby, il pan brioche per la colazione

Certo che trovare a colazione una fetta soffice di pan brioche è proprio tutta un’altra cosa! Il pan brioche è quanto di più coccoloso possa rallegrare le nostre colazioni, lo si può farcire con marmellate varie, nutella o, perchè no, con il lemon curd e le creme a base di frutta che abbiamo la possibilità di ritrovarci in casa. Se poi pensiamo che il pan brioche è preparato con il bimby allora prepararlo diventa un piacere, anche in estate!

E’ incredibile il profumo che sprigiona in cottura, irresistibile e delizioso. Se lo aromatizzate con la scorza di limone è ancora più buono. E nel caso, molto improbabile, che ne avanzi, può essere utilizzato come base per torte fredde o gelato, o ancora come sostituto ai savoiardi nella preparazione del tiramisù o nel french toast.

Ricette bimby dolci, la ciambella di nocciole

Gira e rigira ho provato diverse ricette di ciambella, forse lo preferisco alle solite torte, quelle “senza buco”, per via del fatto che una volta tagliato ottieni la classica fetta spessa pronta per l’inzuppo. Fatto sta che dopo aver provato diverse versioni, ieri è stata la volta del ciambella alle nocciole con il bimby. Un dolce perfetto per la colazione, la classica consumata seduti a tavola, con calma, quando si ha a disposizione quella mezz’oretta prima di andare a lavoro.

La ciambella alle nocciole con il bimby può rappresentare il dolce perfetto anche per i bambini, che spesso preferiscono le merendine confezionate. All’impasto, per i più golosi, possono essere aggiunte delle gocce di cioccolato o degli amaretti sbriciolati, o ancora una parte di mandorle o noci insieme alle nocciole. Le varianti sono infinite, dato che la base di questa di ciambella si presta all’aggiunta di diversi ingredienti.

Ricette bimby, l’orata con pesto di prezzemolo

Sarò sincera, non amo molto le orate, e più in generale questo tipo di pesci, li trovo poco saporiti e non mi allettano molto. Detto questo l’altra sera a casa di amici mi sono dovuta ricredere. La padrona di casa aveva preparato l’orata con pesto di prezzemolo, spiegandomi poi che per prepararla aveva utilizzato il bimby.

Bene, ho pensato, adesso mi faccio dare la ricetta, daltronde non posso perdermi una delle poche ricette con l’orata che mi sia davvero piaciuta. Il fatto è che il pesto di prezzemolo con il quale si va ad accompagnare l’orata, è così buono che non solo ravviva il sapore, ma può essere utilizzato anche per altre preparazioni simili, oltre che, secondo me, anche per condire delle bruschette. L’orata con pesto di prezzemolo costituisce un secondo piatto di pesce semplice da preparare e leggero, nonostante il pesto.

Ricette bimby primi piatti farfalle mascarpone pistacchi

Ricette bimby primi piatti, le farfalle con mascarpone e pistacchi

Non so se ve l’ho già detto, comunque credo di si, perchè quando si parla di pistacchi non riesco a trattenere il mio entusiasmo, io li metterei ovunque, e non scherzo. Le farfalle con mascarpone e pistacchi preparate con il bimby sono solo l’ultimo piatto preparato utilizzando il cosìdetto “oro verde”, e non è un caso se viene così definito. E’ una tipologia di frutta secca versatile, adatta ad impreziosire ogni piatto, una vera chicca.
Certo non si può definire un alimento economico, ma vale assolutamente tutti gli euro che costa.

Bene, dopo questa apologia del pistacchio non mi resta che illustrarvi questo delizioso primo piatto di farfalle con mascarpone e pistacchi che prepareremo grazie all’utilizzo del bimby. Un piatto che unisce oltre al formaggio ed alla frutta secca, anche lo speck, per non farci mancare niente! Il bimby sicuramente agevola la preparazione, trita i pistacchi, rosola lo speck e prepara il gustoso condimento a base di mascarpone che andrà ad avvolgere le farfalle, ma, in mancanza del robot multifunzione, possiamo preparare le farfalle anche senza, non è difficile, forse solo leggermente più lunga la preparazione.

Ricette bimby primi piatti tagliolini peperoni speck

Ricette bimby primi piatti, tagliolini ai peperoni e salmone

In estate, quando la casa si riempie, ed amici e familiari vengono spesso a trovarci, mi piace ingegnarmi in cucina cercando di sperimentare e proporre piatti deliziosi ai quali non si può resistere. Ed in questo periodo mi succede spesso di mettermi alla prova con gli ortaggi di stagione, ossia i peperoni. Da quì nascono i tagliolini ai peperoni e salmone con il bimby, una ricetta trovata su un vecchio ricettario alla quale mi sono affidata un paio di giorni fa sperando di preparare un primo piatto che piacesse a tutti.

Per fortuna l’esperimento è riuscito, daltronde i peperoni insieme al salmone vanno a creare un sugo cremoso che va ad avvolgere i tagliolini ai quali diventa davvero difficile resistere. I tagliolini poi costituiscono un formato di pasta eccezionale, almeno per i miei gusti, riescono ad assorbire il condimento che è un piacere.

Ricette bimby dolci, la torta caprese

Ricordo di avere assaggiato la prima fetta di questa delizia in Campania, durante una delle mie prime vacanze da sola. Sarà stato il sapore di libertà misto al brivido dell’emozione ma ricordo la torta caprese come uno dei più buoni dolci mai assaggiati in vita mia. E dire che non ho mai amato troppo le mandorle, anzi le prime volte in cui mi sono cimentata in una torta simile ho voluto sostituirle con le nocciole.

Il risultato è stato comunque ottimo, ma il sapore inconfondibile della torta caprese, con il suo interno umido e compatto e la sua golosità, non li ho trovati. Da quella volta ho provato diverse volte a riproporla in casa, spesso con discreti risultati, ma la versione che mi è piaciuta di più è questa, preparata con il bimby. In realtà, nella ricetta della torta caprese con il bimby, tutto il lavoro viene effettuato dal mitico robot da cucina, quale è ormai considerato il bimby. Soprattutto le fasi consistenti nel tritare sia le mandorle che il cioccolato saranno notevolmente velocizzate grazie alle lame del bimby.

Ricette bimby estive, lo strudel di melanzane

Adoro le torte, le crostate e gli strudel salati, li considero uno di quei piatti che vanno bene per qualsiasi occasione, sia per i pranzi e le cene informali sia serviti magari tagliati a quadrotti in occasione di ricorrenze speciali. Lo strudel di melanzane con il bimby ne è un esempio. L’ho preparato un paio di giorni fa, commissionato per una cena tra amici, ed ha fatto un figurone, in pratica è finito subito dopo aver portato il piatto in tavola.

Meglio così, queste sono le vere soddisfazioni quando si ama cucinare, che i commensali apprezzino cià che viene preparato. L’elemento innovativo per quanto riguarda la preparazione dello strudel di melanzane con il bimby, è senza dubbio la pasta base che andrà a raccogliere il ripieno, quella che servirà da involucro.

Ricette bimby dolci, la torta alle pesche

Siete pronti per una ricetta bimby dolce? Una torta di pesche soffice e golosa? Bene perchè è proprio quello che ho intenzione di suggerirvi oggi. Un dolce da forno, si, ma una torta estiva dato che le pesche sono di stagione. Lo yogurt che andrà ad arricchire l’impasto dona alla torta di pesche con il bimby una morbidezza ed un sapore particolare che metterà a dura prova i golosi. Io l’ho preparata durante questo fine settimana ed ha costituito la colazione della famiglia degli ultimi due giorni.

Davvero un esperimento riuscitissimo e se pensiamo che tutto il duro lavoro verrà effettuato dal bimby non vi resta che mettervi all’opera. Se volete potete arricchire l’impasto del dolce con una manciata di amaretti sbriciolati o con della farina di mandorle, entrambi ottimi abbinamenti. Qualche cenno alla preparazione? Bene, innanzitutto si inizia con il tagliare le pesche sbucciate e tenerle da parte irrorate con del liquore e dello zucchero.

Ricette bimby, il gelato allo zabaione

Certo che possedere il bimby agevola di gran lunga le preparazioni in cucina ed anche preparare il gelato in casa diventa un gioco da ragazzi. In particolare il gelato allo zabaione, caratterizzato per la presenza di ben 5 tuorli e del Marsala, si prepara molto facilmente e con risultati degni di qualsiasi gelateria. E’ stupefacente come il bimby ci dia la possibilità di poter assaporare in casa e con pochissimo sforzo un gelato allo zabaione cremoso e goloso.

Chi ama lo zabaione non può rinunciare alla versione gelato. La preparazione come al solito è sempre molto facile, ed una volta ottenuto il composto base si va a versare in un contenitore basso di alluminio in modo che abbia la possibilità di solidificarsi più in fretta. Poi, una volta congelato, si andrà a tagliare in pezzi e si verserà nel boccale del bimby in modo da farlo mantecare. Ma non solo, a questo punto arriva il momento di aggiungere anche il marsala.

Ricette bimby, la salsa barbecue per grigliate in compagnia

Sono sicura che in questo periodo le grigliate tra amici e parenti si sprecano, ecco perchè credo che chi si accinge a mettersi di fronte al barbecue non disdegnerà questa ricetta: la salsa barbecue con il bimby. Abbiamo già visto che il barbecue fornisce non solo un pretesto per stare in compagnia, ma anche la possibilità di cimentarsi con carne, pesce ed ortaggi cotti sulla griglia, ecco perchè ho pensato che una salsa preparata con il bimby che ravvivasse le pietanze cotte fosse una buona idea da proporvi.

Abbiamo già visto come si prepara la salsa barbecue senza il bimby, oggi invece scopriamo una nuova variante e come poter ottenerla facilmente con il nostro amato robot da cucina. Dunque, iniziamo dagli ingredienti che sono, come di norma le cipolle, l’aglio, il vino rosso, lo zucchero di canna e del burro, oltre del peperoncino in polvere e qualche cucchiaio di un altro paio di salse, il tabasco e la Worchester.

Le cotolette di verdure con il bimby

Oggi la ricetta di un secondo di verdure sfiziosissimo preparato con il bimby: le cotolette di verdure. Inizio subito dicendo che se volete avere una possibilità di far mangiare carote & Co. ai vostri bambini, questo è il piatto che fa per voi. Hanno l’aspetto delle cotolette di carne ma al loro interno contengono patate, zucchine e carote, un pieno di verdure. Le cotolette di verdure si preparano molto facilmente con l’aiuto del bimby.

Sarà di prezioso supporto in tutte le fasi della preparazione. Inoltre queste cotolette sono insuperabili nell’utilizzare gli avanzi: potete arricchirle con le verdure e gli ortaggi che più vi piacciono o aggiungere del formaggio o del prosciutto a cubetti. Un consiglio che riportava la ricetta originale è quella di servirli con maionese e ketchup, per la felicità dei più piccoli. Se le servite agli adulti accompagnatele con una fresca insalata verde.

Ricette bimby primi, la carbonara di peperoni

E se vi dicessi che la ricetta della carbonara con il bimby che vi propongo in questo articolo, in realtà carbonara non è? Già si tratta di un primo piatto che all’apparenza potrebbe ricordare i classici ed intramontabili spaghetti alla carbonara, ma in realtà di uova in questa ricetta non vi è neanche l’ombra. Il giallo che contraddistingue questo piatto è donato dall’utilizzo dei peperoni gialli. Per il resto la tradizione viene rispettata dalla presenza della pancetta (o guanciale) e del pecorino.

Possiamo anche definire questa una finta carbonara di peperoni gialli, più leggera di quella tradizionale e più apprezzata da chi ama i peperoni. La finta carbonara con il bimby è molto semplice da preparare. Di grande aiuto sarà il bimby che ci aiuterà nell’impresa. Innanzitutto iniziamo con l’arrostire il peperone, e con il privarlo della pellicina, nel frattempo mettiamo sul fuoco l’acqua per la pasta, e cuociamo gli spaghetti. Infine sarà la volta di preparare il condimento per il nostro primo piatto utilizzando i bimby e seguendo le istruzioni della ricetta.

La ricetta del cheesecake alla pesca con il bimby

Fosse per me proverei tutte le possibili varianti dei cheesecake. Si tratta dei dolci che secondo i miei personali gusti rientrano tra i più golosi, ma io sono di parte perchè adoro i dolci a base di formaggio fresco. Il cheesecake alle pesche con il bimby è stato il mio ultimo (riuscitissimo) esperimento, e scusate la modestia. In casa è piaciuto tantissimo a tutti e si presta a costituire un goloso dolce estivo per via dell’utilizzo delle pesche.

Rispetto alla ricetta originale ho scelto di aggiungere anche alla crema un paio di pesche che nella prima erano previste solo nella copertura. Risultato? Un cheesecake dall’intenso sapore di pesche, da leccarsi i baffi. Il bimby, come sempre, ci fornirà il suo aiuto per le tre fasi di preparazione del cheese cake alle pesche: quella della base, quella della crema, ed infine quella della copertura (o topping).