Si chiamano spaghetti, ma di pasta hanno semplicemente l’aspetto visto che fatto gli spaghetti di carote e barbabietole con erbe aromatiche sono un contorno a base di verdure.
L’aspetto però è assolutamente quello tradizionale degli spaghetti di grano duro e successivamente condii con trito di feta, prezzemolo, origano, basilico e maggiorana.
Pesce, patate e carciofi sono gli ingredienti ideali per un piatto unico: oggi proponiamo la ricetta delle crepes pasce, patate e carciofi, un primo piatto unico e molto invitante.
Si tratta di crêpes, o crespelle a base di farina, latte e uova, adatte per preparazioni dolci o salate che potrete anche preparare con un certo anticipo e farcire in un secondo momento.
La variante con ripieno di pesce, patate e carciofi è perfetta per grandi e piccini: come pesce potrete usare veramente quel che preferite dalla sogliola al branzino alla rana pescatrice.
Può capitare che in estate possiate far mangiare anche i bambini più piccoli in spiaggia o in piscina senza tornare necessariamente a casa: in questi casi è meglio privilegiare qualche ricetta di piatti completi, che possiate preparare in anticipo e che siano gustosi anche freddi. Perfetti per questa esigenza sono i burger di carote che vengono però arricchiti anche dalla presenza della carne e delle patate.
Insomma un vero e proprio piatto completo che i bambini potranno mangiare con gusto.
È buonissimo da mangiare, è ricco di proteine e di grassi buoni, è antinfiammatorio e protegge da problemi seri di ipertensione, obesità e tumori contribuendo anche a mantenere bassi i livelli di trigliceridi nel sangue: il pesce insomma fa davvero benissimo, ma quanto è arduo certe volte farlo mangiare ai nostri bambini?
Di solito il pesce non piace troppo ai bambini, ma per invogliarli possiamo puntare su ricette semplici che riescano a mascherare l’aspetto del pesce, ma anche su tipi di pesce con sapori più delicati o magari puntare su preparazioni un po’ più d’effetto.
Ecco qualche suggerimento di ricette di pesce per i bambini che arrivano direttamente dal ricercatore chef Marco Bianchi.
Ecco un ben piatto facile facile da preparare che piacerà soprattutto ai fautori della cucina vegetariana: le polpette di tofu con la salsa senape rappresentano il giusto connubio fra il gusto e un tipo di cucina sana.
Si preparano principalmente con il tofu e il miso, ma vengono fritte nell’olio e poi servite con una salsa a base di senape che le rende particolarmente appetitose e che conferisce un sapore invitante.
Con l’estate arriva il momento di portare in tavola molte più verdure del solito che sono molto salutari anche per i bambini vista la ricchezza di vitamine e fibre. Oggi proponiamo tre ricette con le verdure verdi per i bambini messe a punto da Marco Bianchi, attento al gusto, ma anche ai cibi particolarmente salutari.
L’insalata mista con i fagiolini, il piatto unico con spinacini e la crema leggera di piselli sono ricette facilissime da preparare, economiche e molto pratiche.
Come preparare un delizioso yogurt greco fatto in casa? Il procedimento è un po’ lungo, ma facile: non è necessario nessun tipo di attrezzo specifico e nell’arco di qualche ora potrete avere a disposizione dello yogurt greco preparato in casa che si caratterizza per una consistenza particolarmente densa.
È questo che lo rende speciale e per renderlo ancora più gustoso potrete farcirlo con la frutta, il miele, ma anche qualche cucchiaino di marmellata.
Il modo migliore di far mangiare carne e verdure ai bambini è certamente di offrire una preparazione particolarmente invitante e divertente. Oggi proponiamo una ricetta creativa e simpatica, i panini rana.
Come prepararli? Si tratta di panini farciti con l’hamburger e arricchiti dalla presenza di sottiletta, pomodorini e lattuga.
La torta di carote è una torta soffice gustosa e molto nutriente che piace a tutti, grandi o piccoli che siano. È una dolce tradizionale dal sapore delicato che è perfetta se arricchita dalla presenza delle mandorle.
Oggi proponiamo la versione della torta di carote e mandorle senza glutine, adatta veramente per tutti: è una torta leggera che potrete gustare a colazione, assaporare per un tè ed è particolarmente indicata anche per i bambini.
Prepariamo oggi le cotolette Gisse: il nome indica che si tratta di un piatto tradizionale della cucina svizzera particolarmente apprezzato anche dai bambini.
Parliamo infatti di un secondo piatto a base di carne, ma arricchito dalla presenza di funghi e di mozzarella prima della cottura in forno.
Voglia di un piatto sfizioso, ma non troppo impegnativo che non sia la solita pizza? Vi proponiamo la ricetta della focaccia velocissima in padella.
Ideale se avete voglia di qualcosa di buono anche all’ultimo momento, perfetta per una cena improvvisata, potrete preparare la vostra focaccia in soli 5 minuti e viene cotta non in forno, ma in padella.
Prepariamo oggi dei biscotti pasquali da cucinare insieme ai bambini: si tratta degli agnellini di Pasqua con cioccolato e cocco.
È un dolcetto a base di pasta frolla con una particolarità: la decorazione con il cioccolato bianco e le scagliette di cocco essiccato che riproducono al meglio il colore del manto degli agnellini.
Sogliola e platessa sono due tipi di pesce estremamente leggeri che possono essere apprezzati anche dai più piccoli. Light e molto digeribili sono ottime al forno, in padella, ma anche proposte come involtini.
Le ricette che proponiamo, le sogliole al pesto di salva e la platessa croccante, sono due ricette di pesce molto leggere e appetitose.
Si chiama mic burger ed è un panino molto appetitoso proposto da Benedetta Parodi. Come tutte le ricette della Parodi è una preparazione molto veloce e facilissima da preparare: adatto a grandi e bambini, è un panino molto ricco che viene preparato con le classiche michette e farcito con hamburger, mozzarella di bufala e pomodorini.
Una ricetta molto facile che potrete sperimentare per cena o per un picnic fuori e che potrete anche leggermente variare.