Ricette Antipasti - Pagina 34 di 62

Antipasti semplici: Crostoni con roast beef e pomodoro

Un classico, ma che dico … quasi un must degli antipasti all’italiana sono le nostre fantastiche bruschette! Dalle più classiche bruschette al pomodoro a quelle un po’ più particolari come le bruschette con melanzane e pomodori o le bruschette con salmone ed insalata. Insomma si possono fare in mille modi, ma restano sempre un inizio piacevolissimo per una cena tra amici.

Rifacendoci al classico, sperimentiamo, oggi, una particolare e nuovissima ricetta per preparare dei crostoni di pane abbrustolito, dei fratelli maggiori delle bruschette: i Crostoni con roast beef e pomodoro. Semplicissimi da fare e veloci, per realizzare i Crostoni con roast beef e pomodoro non dovrete preparare nulla, sarà sufficiente disporre tutto nel modo giusto. Ed ora via con l’antipasto! I Crostoni con roast beef e pomodoro.

Cotto e Mangiato, ricette antipasti: i fagottini di speck al formaggio

Quando si parla di antipasti, se vogliamo chiamarci fuori da salatini e pizzette, olive e tocchetti di formaggio, ci sembra sempre che farci venire in mente qualcosa di speciale sia troppo complicato. Questi fagottini non sono proprio il classico antipasto che puoi spiluccare ancora in piedi, con l’aperitivo in mano, in attesa di metterti seduto, ma magari mentre i vostri ospiti si versano da bere potete davvero ultimare la preparazione e farli accomodare, nel frattempo l’acqua per la pasta sarà pronta per essere messa sul fuoco e potrete gustare questo buonissimo piatto a tavola con gli amici.

Proprio come sottolineato in ricetta questo antipasto deve essere servito caldo, ma non fatevi ingannare, non dovrete per forza farvi trovare ad armeggiare in cucina per prepararli all’ultimo momento. Preparate il tutto con anticipo e tenete il forno in caldo, tenete pronti i piatti o il piatto da portata con l’insalata accomodata e conditela all’ultimo momento, mentre avete messo a scaldare i fagottini nel forno, ed ecco che in un attimo sarete a tavola, e i vostri buonissimi antipasti al formaggio e allo speck saranno buonissimi, caldi e croccanti come appena preparati.

Ricette antipasti pesce: Salmone con asparagi e feta

Il tempo è ormai più caldo. Le giornate sono soleggiate e iniziamo a mangiare cibi più freschi e leggeri. In linea con queste qualità vi propongo una ricetta di antipasto a base di salmone, molto semplice, estiva ma molto stuzzicante: il Salmone con asparagi e feta.

Il Salmone con asparagi e feta è un’ottima ricetta della cucina senza glutine, che vi farà portare in tavola un antipasto davvero eccezionale. Se volete comporre un antipasto un po’ più sostanzioso vi suggerisco di accostare al Salmone con asparagi e feta i sigari di lattuga e salmone, così da presentare nello stesso piatto due varianti per lo stesso ingrediente di base. Buon appetito con il Salmone con asparagi e feta.

Ricette antipasti: i Fazzoletti di prosciutto con uova

Se avete messo a frutto i suggerimenti di Claudia e avete seguito la sua ricetta per preparare le uova in camicia, fare questo piatto sarà per voi un gioco da ragazzi: i Fazzoletti di prosciutto con uova.

Un antipasto simpatico che piacerà pure ai bambini, i Fazzoletti di prosciutto con uova sono un’entrée perfetta. Tra le altre cose i Fazzoletti di prosciutto con uova sono un piatto della cucina senza glutine ed una ricetta economica ma molto d’effetto e di gusto.

Ricette antipasti veloci: Rotolini di porchetta

Che ne pensate di preparare una cena che non sembri una cena? Si, insomma … portare in tavola tanti antipasti, stuzzichini e finger food in modo tale che alla fine avrete mangiato come se fosse una cena tradizionale! L’idea vi alletta? Bene! Iniziamo con quello che già conosciamo. Potremmo fare dei rotolini di frittata farciti, dei rotolini con salmone e feta e dei rotolini di carpaccio al caprino … e poi … spazio al nuovo: i Rotolini di porchetta.

I Rotolini di porchetta sono una ricetta di antipasto fresco e molto estivo. Per prepararli? Vi servono appena 5 minuti. Il costo? Veramente basso. I Rotoloni di porchetta sono una prelibatezza che potrete portare in tavola in economia e occupando pochissimo del vostro tempo. Che aspettiamo, via a preparare i Rotolini di porchetta.

Ricette antipasti: i Fagottini di pasta filo

Ancora ricette di antipasti! Oggi parleremo di un antipasto misterioso, chiaro all’esterno ma che racchiude sapori di cui si deve scoprire la natura: i Fagottini di pasta filo. Non preoccupatevi! Non saranno farciti con niente di anomalo. Semplicemente il condimento non si vede e quindi per sapere cosa racchiudono i Fagottini di pasta filo si devono assaporare.

I Fagottini di pasta filo sono un antipasto della cucina vegetariana, molto gustoso e con un accostamento insolito ma non troppo. Volete sapere quale è? Lascio a voi la sorpresa di scoprirlo! Mi raccomando, non confondete i Fagottini di pasta filo con i fagottini ripieni, il nome e simili ma sono due cosa differenti.

Ricette antipasti sfiziosi: Frittelle di carote all’aroma di birra

Oggi ci dedichiamo alla preparazione di un antipasto-stuzzichino molto divertente e di sicuro successo: le Frittelle di carote all’aroma di birra. Un antipasto da accompagnare ad un buon boccale di birra e non al solito calice di vino. Le Frittelle di carote all’aroma di birra sono un comodo finger food, da spiluccare con le dita anche se seduti intorno ad un tavolo.

Contrariamente alle frittelle di prosciutto all’americana, le Frittelle di carote all’aroma di birra sono, come le frittelle di patate alla calabrese della nostra amica Filomena, un piatto della cucina vegetariana. Buona preparazione e buon appetito con le Frittelle di carote all’aroma di birra.

Antipasti di pesce: Gamberoni e fiori di zucca

Elegante e delizioso antipasto di pesce della cucina senza glutine, oggi si portano in tavola Gamberoni e fiori di zucca! Delle croccanti e leggere verdurine accostate a dei gamberoni cotti in modo semplice, i Gamberoni e fiori di zucca sono un antipasto raffinato, delicato ed allo stesso tempo dai gusti decisi.

Il segreto di questo antipasto è il brodo di pesce, fatto con gli scarti dei gamberoni. I Gamberoni e fiori di zucca sono una ricetta di pesce che può benissimo essere usata anche per preparare un secondo piatto completo.

Cotto e mangiato ricette antipasti, i frollini di parmigiano reggiano

Ecco un’idea davvero simpaticissima per accogliere i vostri ospiti non solo con le solite patatine, olive e pizzette! A me capita spesso di fare delle cene di lavoro, a casa, quando siamo nelle fasi assolutamente meno formali, magari sono anche di fretta alla fine della giornata, mentre arrivano i miei amici e collaboratori di lavoro mentre sono in cucina a mettere l’acqua a bollire, a infilare qualcosa nel forno e se tutto va bene a berci un bicchiere di vino senza accompagnarlo proprio con nulla! Se invece ho più tempo mi piace sempre preparare dei crostini o anche solo far trovare delle pizzette prese al forno, ma questa soluzione dei frollini è davvero fantastica!

Alla fine, se avete un po’ di tempo, è davvero molto piacevole gustarsi quel momento un po’ introduttivo con gli ospiti, sorseggiando un aperitivo e spizzicando qualcosa, prima di sedersi a tavola. Provate questi frollini, vedrete che anche amici, parenti e colleghi ne andranno matti!

Ricette antipasti al salmone: i Sigari di lattuga e salmone

Oh! Bene, bene. Stasera cenetta tra amici. Vorrei fare un pasto leggero ma saporito e un po’ particolare. La prima cosa a cui pensare è l’antipasto! Iniziare bene è fondamentale per aprire le danze di una cena con i fiocchi! Potrei fare i sandwich con formaggio alle erbe … no, non posso. Stasera non posso utilizzare ingredienti che contengono glutine, un mio ospite ne è intollerante. Urge una ricetta della cucina senza glutine.

Ci sono! I Sigari di lattuga e salmone. Servono pochi ingredienti e sono leggeri e molto appetitosi, i Sigari di lattuga e salmone non contengono glutine e come antipasto mi sembrano proprio un ottimo inizio. Tra l’altro, posso prepararli prima e conservarli in frigorifero così, per cena, non dovrò far altro che portare in tavola i Sigari di lattuga e salmone.

Ricette pasquali antipasti, i tortini di fave al pecorino

Il problema, se così si può definire, dei menù in generale, e di quello di pasqua in particolare, consiste nello scegliere i giusti antipasti. L’antipasto svolge la funzione di aprire un pranzo o una cena. Deve essere stuzzicante ma non pesante, non deve saziare per lasciare spazio alle altre portate, che sicuramente, come in ogni menù festivo che si rispetti, sarà ricco. Ecco perchè mi piace l’idea di servire dei piccoli tortini di fave come antipasto del pranzo di pasqua.

I tortini di fave e pecorino possono essere preparati anche in un unico stampo da servire a fette nei singoli piatti. La preparazione dei tortini di fave e pecorino (abbinamento che tra l’altro abbiamo già apprezzato in una sfiziosa insalata), inizia con lo sbollentare le fave in acqua bollente salata per qualche minuto. Le fave cotte vanno frullate ed unite alla ricotta precedentemente mescolata con il pecorino.

Ricette antipasti veloci: i Sandwich con formaggio alle erbe

Cosa preparare per un antipasto veloce ma particolare e dal gusto veramente eccezionale? Per una festa che avete organizzato vi serve un comodo stuzzichino in stile finger food e non sapete cosa inventarvi? Bene, bene … vi propongo i Sandwich con formaggio alle erbe.

I Sandwich con formaggio alle erbe, sono un pratico e veloce antipasto della cucina vegetariana poco dispendiosi e facili da preparare. Aggiungete dei cornetti salati con salmone ed erba cipollina ed i sandwichs di “A beautiful mind” e con i Sandwich con formaggio alle erbe avrete una festa perfetta!

Ricette pasquali antipasti, i biscotti salati alle mandorle e paprika

Più che da antipasto forse li dovrei definire da aperitivo, fatto sta che questi biscotti salati alle mandorle e paprika sono così sfiziosi che ogni momento sarebbe adatto per gustarli. Adoro queste stuzzicherei della serie uno tira l’altro e credo che sia doveroso inserire questi biscotti nel menù del pranzo del giorno di Pasqua. La preparazione dei biscotti salati alle mandorle e paprika è semplice e veloce.

Gli ingredienti previsti sono davvero pochi e facilmente reperibili in qualsiasi cucina: farina, burro, grana, uova e mandorle. Questi ingredienti sapientemente impastati insieme daranno vita a delle piccole delizie salate da servire prima del pranzo accompagnate da un buon bicchiere di vino frizzante ad esempio. Ma veniamo alla preparazione dei biscotti salati alle mandorle e paprika, che non vi richiederà neanche troppa fatica. In una ciotola lavorare la farina, le mandorle in polvere, il grana, il burro a dadini ed il sale fino ad ottenere un composto sbriciolato.

Un antipasto per Pasqua? I fagottini ripieni

Quando il pranzo da allestire è impegnativo come può essere il menù del giorno di Pasqua è difficile riuscire ad avere un’idea ben chiara su quelli che saranno i singoli piatti per le diverse portate. Oggi vorrei darvi una dritta per quanto riguarda gli antipasti pasquali. E vorrei iniziare proprio da questi fagottini ripieni, con un interno a sorpresa.

Dentro infatti troveremo le immancabili uova sode, strettamente legate a questa festività in quanto simbolo della vita che si rinnova e di conseguenza della risurrezione. I fagottini ripieni costituiscono quindi un’ottima idea per un antipasto sfizioso in perfetta sintonia con il periodo pasquale. Essi vengono preparati con la pasta sfoglia che costituirà il guscio esterno e con spinaci, ricotta e uova sode per il ripieno.