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Le Frittelle di carote, antipasto finger food

Tra gli antipasti più divertenti e più stuzzicanti vi sono, indubbiamente, quelli in stile finger food. Con il finger food si inizia una cena o un pranzo in modo informale, permettendo ai propri ospiti di distendersi e di vincere eventuali imbarazzi o ingessature che possono scaturire dal contesto. Per non parlare, poi, della gioia dei bambini che potranno iniziare il loro pasto afferrando con le mani la prima portata! Ed anche i più grandi, sporcandosi le dita, torneranno per un istante e sentirsi più giovani. Ebbene, per iniziare in questo modo, vi propongo delle deliziose Frittelle di carote. Calde, dorate ed appetitose sono perfette per dare il via alle danze di un buon pasto. Ecco a voi la ricetta delle Frittelle di carote.

BACI DI DAMA SALATi, torta formaggio Cotto Mangiato

La torta al formaggio di Cotto e Mangiato

Una delle ultime ricette preparate da Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato è stata la torta salata di formaggio. Devo dire che a leggere gli ingredienti non avevo riposto molte aspettative in questa preparazione, o forse ero solo un pò diffidente, ma la curiosità che mi contraddistingue mi ha portato a provarla con grande soddisfazione direi, perchè la torta di formaggio si è rivelata un ottimo accompagnamento per le verdure cotte o per le insalate, oltre che come antipasto.

Le polpette di formaggio dei Menù di Benedetta

Quando invito degli amici a cena mi piace avere già tutto pronto nel momento in cui arrivano e dedicarmi interamente a loro nel pre cena, o meglio nel momento dedicato all’aperitivo. Cerco di curare al meglio anche questo momento con preparazioni sfiziose da gustare allegramente in compagnia, ma che non appesantiscano e soprattutto che non sazino troppo in vista della cena che seguirà. Ultimamente ho preso spunto da Benedetta Parodi preparando le polpette di formaggio.

ricette antipasti polpettine crema peperone

Ricette antipasti: Polpettine con crema di peperone

Antipasti stuzzicanti ed in stile dip food, ovvero cibo da tuffare ed inzuppare in gustose e fresche salse per insaporire ed arricchire di gusto i cibi più disparati. Le dipping sauce, le salse da inzuppo, di solito sono usate per condire patatine fritte, nachos ed altri snack di questo tipo. Ma si possono utilizzare per bagnare ogni tipo di pietanza. Oggi vi propongo un antipasto nostrano arricchito da un tocco estero costituito appunto da una dipping sauce fatta in casa e molto saporita: le Polpettine con crema di peperone. Simpatico e divertente antipasto che unisce le calde e croccanti polpettine alla fresca e profumata crema di peperone. Ed ora lasciatevi sorprendere dalle Polpettine con crema di peperone.

antipasti freddi peperoni ripieni crema philadelphia tonno capperi

Antipasti freddi: Peperoni ripieni con crema di Philadelphia al tonno e capperi

Inutile ribadire il concetto che ormai l’estate è alle porte e il clima più calda ci spinge a mangiare cibi più freschi e leggeri. Meno roba in tavola ma più stuzzicante e divertente, per cibarsi senza appesantirsi e far diventare il pasto un momento d’incontro, di svago e di allegria. Il mio suggerimento resta sempre quello di preparare due o tre tipi di antipasti differenti e combinare in questo modo una cena informale accompagnata da del buon vino. Ed oggi per arricchire il nostro buffet vi propongo un antipasto freddo a base di Peperoni ripieni con crema di Philadelphia al tonno e capperi.

ricette antipasti finger food polpette lenticchie

Ricette antipasti finger food: le Polpette di lenticchie

Chi ben inizia è a metà dell’opera! Questo motto può adattarsi a tante situazioni e a tanti contesti. Ma visto che noi ci ritroviamo sempre seduti intorno ad un tavolo in attesa di assaporare qualche nuovo piatto che delizi i nostri palati, non possiamo che far riferimento all’inizio di un buon pasto! E per ben iniziare, vi propongo di partire con il nostro pasto in modo semplice ed informale, con un antipasto finger food da sgranocchiare con le dita: le Polpette di lenticchie. Divertenti, semplici e simpatiche, le Polpette di lenticchie sono, indubbiamente, un ottimo modo per iniziare allegramente e con gusto una cena.

antipasti finger food triangoli pasta filo scarola primo sale

Antipasti finger food: i Triangoli di pasta filo con scarola e primo sale

Si avvicina sempre più il momento dei pasti veloci e poco complessi, in cui si riduce il numero delle portate da servire e si cerca di stare più attenti alle ricetta da portare in tavola, meno piatti ma ricette più stuzzicanti. Questo non per un’improvvisa inappetenza generale, ma perché il caldo non favorisce di certo lunghi ed infiniti banchetti in cui le portate sembrano non finire mai. Pasti un po’ più frugali ma carichi di gusto! Io, addirittura, preferisco sostituire la cena con un aperitivo-antipasto, una bottiglia di vino, bianco e freddo visto il clima, e due o tre antipasti scelti come ad esempio i Triangoli di pasta filo con scarola e primo sale.

ricette antipasti freddi funghi ripieni tabuleh

Ricette antipasti freddi: i Funghi ripieni al tabuleh

Manca poco all’arrivo della bella stagione, ma le abitudini alimentari iniziano gradualmente a cambiare ed si fanno spazio all’interno delle nostre tavole piatti più freschi e meno elaborati. Perché per quanto possa esser piacevole e soddisfacente mangiare piatti complessi e che abbondando in condimenti e sughi, con le temperature più calde diventa quasi impossibile – per questioni climatica – dedicarsi a queste portate. Iniziamo quindi a parlare di piatti freddi e patiamo come vuole un buon menù da una ricetta di antipasto: i Funghi ripieni al tabuleh. Una ricetta molto semplice e stuzzicante, che vi permetterà di servire in maniera differente il tabuleh sulle vostre tavole. Ecco a voi la ricetta dei Funghi ripieni al tabuleh.

ricette antipasti freddi tortilla vegetariane

Ricette Antipasti freddi: le Tortillas vegetariane

Nell’aria c’è già profumo d’estate, di sole e di vacanze. Luoghi chiassosi e festosi, ricchi di folclore, colore e vitalità, nonché di tradizioni culinarie e – perché no! – alcoliche, sopraggiungono nei miei pensieri e la voglia di esotico mi sovrasta. Ecco perché, per supplire ai miei desideri, oggi mi dedicherò alla cucina messicana e vi propongo un piatto molto divertente e allegro: le Tortillas vegetariane. Una specie di piadina nostrana, per aspetto, ma dai sapori nettamente differenti e distanti dai nostri. In questa ricetta vi suggerisco di fare delle piccole Tortillas vegetariane, così da proporle come ricetta di antipasto, avvicinandole ad una buona birra messicana o magari ad un bicchierino di tequila sale e limone!

ricette antipasti pesce spiedini gamberi piccanti

Ricette antipasti di pesce: Spiedini di gamberi piccanti

Sole e temperature calde sono un richiamo perfetto per il mare e per i piatti a base di pesce. Portate leggere e molto stuzzicanti sono quello che ci vuole per colmare il desiderio di trascorrere giornate intere all’aria aperta con il solo pensiero di far riscaldare la propria pelle ai raggi del sole. E dopo i barbecue di ieri, la voglia di stare al sole è tanta! Ahi me, la settimana prosegue e si torna a lavoro. Ma la sera, rientrando in casa, potremmo dare alla cena un tocco estivo e brioso iniziando con una buona ricetta di antipasto che ci trasporti sui lidi assolati: gli Spiedini di gamberi piccanti.

Per l’antipasto la Sfoglia al prosciutto con crema di fave

Antipasto di stagione, di stile rustico ma che aggiungente un tocco di raffinatezza e di particolarità. L’accostamento dei sapori è uno di quelli più tradizionali, ma nel suo insieme ne vien fuori un piatto del tutto particolare. Fave, pecorino e prosciutto, il tutto accompagnato da una soffice e delicata sfoglia che dà quella sensazione di croccante che ben spezza il soffice del prosciutto ed il vellutato della crema di fave: la Sfoglia al prosciutto con crema di fave. Una ricetta di antipasto che farà restare i vostri ospiti a bocca aperta! Ecco a voi la ricetta della Sfoglia al prosciutto con crema di fave.

antipasti sfiziosi caprino pepe pane tostato

Antipasti sfiziosi: Caprino al pepe su pane tostato

Ogni qualvolta c’è da preparare una cena e da comporre il menù, facilmente si può entrare nel panico ed avere difficoltà sulla scelta degli ingrediente, dei piatti e del numero di portate da presentare per imbandire la tavola. Se volete tante idee e spunti per la selezione dei vostri manicaretti, sfogliando tra le pagine di Ginger&Tomato potrete trovare, senza dubbio, piatti stuzzicanti ed allettanti da riproporre ai vostri amici. In ogni buon menù che si rispetti, per cominciare, ci vuole una buona ricetta di antipasto che proprio per questo che oggi vi propongo di iniziare con il Caprino al pepe su pane tostato.

rotolini melanzana polpette antipasto particolare

Rotolini di melanzana con polpette, un antipasto particolare

L’inizio di un pasto è uno dei più momenti cruciali dello svilupparsi di una cena o di un pranzo. Il primo piatto che viene portato in tavola deve essere stuzzicante, invitante, ghiotto e deve piacere a chi lo assapora e lasciare lo stomaco insoddisfatto, quindi non colmo. In tal modo i vostri ospiti, avranno l’appetito aperto e saranno ben predisposti nei confronti del resto delle portate perché già entusiasmati dall’antipasto. Andiamo a scoprire qualche deliziosa ricetta di antipasti che può fare al caso nostro e colmare tutte le caratteristiche sopra citate. Stando ai princìpi di prima, stuzzicare il vostro appetito e attrarvi con dei sapori unici, inizio con il proporvi i Rotolini di melanzana con polpette.

I muffin salati con rucola di In cucina con Ale

Visto che le prossime temperature (si spera) ci consentiranno di poter pensare di organizzare dei pranzi fuori casa, che si tratti di picnic, di gite fuori porta o di mini viaggi, ho pensato che questa potesse essere una ricetta molto apprezzata per uno snack da portarsi dietro. I muffin salati con rucola di Alessandro Borghese direttamente dal programma In cucina con Ale infatti sono semplicissimi da preparare e una volta sfornati si possono tranquillamente avvolgere dentro dei sacchetti di plastica per alimenti e sono pronti per l’assaggio.