In occasione della Settimana Veg, lanciata dal 20 al 26 maggio dalla ong Essere Animali che invita chiunque a provare per pochi giorni la bontà della cucina vegana, proponiamo la ricetta delle melanzane speziate con aceto balsamico.
Nel corso della settimana, tutti potranno mettersi alla prova e testare un tipo di cucina leggera e assolutamente sana assolutamente priva di crudeltà e senza rinunciare alla bontà.
Se vi piacciono le patate e non volete rinunciare a un piatto diverso, ecco allora la ricetta che fa per voi: i quadrotti di patate sono un antipasto ottimo e facile da preparare, un antipasto-aperitivo con le patate che può essere servito caldo o freddo e che viene cotto in forno.
Si tratta di una frittata ricca di patate veramente sfiziosa e tutta da gustare.
Voglia di un piatto freddo da portare fuori per una gita in occasione del primo maggio? La ricetta della cheesecake con le zucchine è esattamente quello che fa per voi: si tratta della rivisitazione salata di un piatto tradizionale della cucina americana.
Per prepararla vi occorrono le zucchine di stagione e i cracker per la preparazione della vostra base.
Oggi prepariamo la ricetta della quiche con zucchine e fiori, rivisitazione primaverile della tradizionale quiche francese: la base della ricetta è con la pasta brisée e il ripieno è un ricco composto a base di zucchine e di fiori di zucca insieme ovviamente alla panna da montare.
La quiche è veramente perfetta come antipasto e come piatto unico da portare come piatto in occasione di una scampagnata primaverile.
Pronti per una scampagnata all’aperto in occasione del 25 aprile? Se avete intenzione di celebrare la festa della Liberazione con una gita fuori porta, ecco la ricetta giusta.
Gli asparagi impanati al forno sono una ricetta veramente molto semplice e molto appetitosa. Semplici da preparare gli asparagi impanati rappresentano un modo sfizioso di poter assaporare la verdura di primavera.
Anche a Pasquetta non può mancare sulle tavole di Napoli il tradizionale tortano napoletano da non confondersi però con il casatiello.
Ricco di formaggi e di salami, si differenzia soprattutto per il fatto di presentare delle uova sode al centro dell’impasto.
Vi piacciono le patate, ma avete voglia di novità? La ricetta di Csaba non vi lascerà affatto indifferenti: le smoky potatoes sono una ricetta veramente sfiziosa che rivisita in maniera del tutto nuova un contorno tradizionale.
Per prepararla dovrete però avere a disposizione delle patatine novelle, piccole, gustose e da poter mangiare con la buccia.
Le polpettine di tonno con pesto di fave sono una ricetta di Mattia Poggi, leggera, ma appetitosa.
Sono perfette come piatto unico, adatte per la Pasquetta ormai imminente, e possono essere la soluzione adatta anche nel momento in cui avete intenzione di riciclare il tonno o qualche ingrediente a disposizione.
Cotto e stracciatella sono gli ingredienti giusti per la farcitura delicata del maritozzo salato.
La ricetta del maritozzo salato con prosciutto cotto e con stracciatella è una ricetta che mantiene inalterata la morbidezza del vostro maritozzo e che si conferma essere sfiziosa per essere proposta come antipasto o come gustoso piatto per il brunch o una cena alternativa con gli amici.
Come servire le uova strapazzate in modo già elegante rispetto al solito? I cestini di parmigiano con uova strapazzate e prosciutto crudo sono l’idea giusta, perfetti come antipasto raffinato in qualche occasione importante,
Ottimi anche quando volete semplicemente coccolarvi con un piatto diverso rispetto al solito.
Ecco un primo piatto a base di linguine e verdure con un condimento tutto speciale: la ricetta delle linguine con broccoletti e stracciatella è un primo piatto che rinnova la tradizionali linguine al limone.
I broccoletti vanno lessati in acqua e poi utilizzati come condimento per la pasta insieme al limone e insieme alla stracciatella che regala il vero tocco in più al vostro primo piatto.
Avete mai provato la ricetta della crema di farro con cacao e con melagrana? È una ricetta tutta da provare se avete voglia di rinnovare un dolce tradizionale a base di cereali estremamente nutrienti.
Generalmente il farro viene servito e proposto insieme alle verdure, ma in questa occasione viene utilizzato come ingrediente per un dolce e servito con il cacao per esaltarne il sapore dolce e alla melagrana che ottiene praticamente lo stesso effetto dolce.
Si chiama Beef and Guinness Pie, è una ricetta proposta da Martha Stewart per festeggiare al meglio il St. Patrick’s Day e questo dovrebbe essere sufficiente per prepararla.
Si tratta di un piatto veramente sfizioso e non troppo complesso da preparare: in pratica è uno stufato di manzo coperto dalla sfoglia, ma molto saporito con Guinness, salse e spezie.
Goloso e sfizioso, il bacon croccante caramellato non è certo un piatto leggero, ma rappresenta il connubio ideale fra il gusto salato del bacon e il sapore dolce dello zucchero di canna.
Le fettine di bacon croccanti sono dolci e salate al punto giusto con un tocco di piccante: la preparazione è molto semplice e in effetti consiste nella preparazione di uno sciroppo agrodolce che viene cosparso sulle fettine di bacon.
La croccantezza viene garantita dalla caramellizzazione dello zucchero, ma dovrete fare attenzione alla cottura per evitare che si brucino.