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Cheesecake al cioccolato e caffè

Dalla mia continua voglia di sperimentare arriva la cheesecake al cioccolato e caffè. Connubio che gli amanti del genere adoreranno, la cheesecake che ne viene fuori è una bomba di golosità adatta ad essere servita a fine pasto così come al pomeriggio, per una pausa piacevole, da soli o in compagnia. Posso dire con certezza che questa sia stata in assoluto una delle mie varianti preferite. Preparata con il philadelphia, la prossima volta credo proprio utilizzerò il mascarpone, che adoro in abbinamento all’aroma del caffè.

Dolcetti al cioccolato senza cottura

Simili a dei brownies che non hanno bisogno del forno per potere essere gustati, i dolcetti al cioccolato senza cottura rappresentano una preparazione adatta all’estate, quando non si abbia la minima intenzione di accendere il forno (come biasimarvi?). Quelli che ne vengono fuori sono dei quadrotti a base di cioccolato, biscotti secchi, nocciole e latte condensato pronti a stupire già al primo assaggio.

Biancomangiare al cioccolato bianco

Variante imperdibile di quello classico, appartenente alla tradizione siciliana, il biancomangiare al cioccolato bianco rappresenta un dolce al cucchiaio da gustare sia a fine pasto che per merenda. Di tale dessert adoro l’essenzialità oltre che la grande versatilità: vi basterà aromatizzarlo a piacere per ottenere delle golose varianti pronte, di volta in volta, a stupire. Il biancomangiare al cioccolato bianco si rivela essere una di queste.

Come preparare i fudges al cioccolato con 2 ingredienti (VIDEO)

Come preparare i fudge al cioccolato con 2 ingredienti (VIDEO)

Voglia di dolce ma pochi ingredienti in casa se non del cioccolato e del latte condensato? Ok, avete tutto l’occorrente per preparare dei golosissimi fudge al cioccolato fondente. Date fiducia a questa ricetta ed avrete pronti, in pochi minuti, dei dolcetti da gustare o da offrire ai vostri amici. Cliccate sul video per scoprire come realizzare queste piccole bontà.

Cheesecake al cioccolato senza panna

Pronti per un pieno di golosità? Allora preparatevi perchè sto per proporvi un peccato di gola non indifferente, il cheesecake al cioccolato senza panna con la ricetta facile per fare un’ottima figura con il minimo sforzo. Eccoci di fronte alla variante nera, ovvero al cioccolato, di uno dei dolci americani più amati e riprodotti in Italia. Dolce al cucchiaio che si rivela essere particolarmente gradito al palato per la sua fresca scioglievolezza, è il dessert perfetto per concludere al meglio pranzi e cene, festivi e non.

Mousse al caffè senza panna

La mousse al caffè senza panna è probabilmente uno dei dolci più adatti per terminare alla grande un pranzo o una cena, anche festivi. Non solo per quanto ne riguarda la golosità unica, la delicata scioglievolezza al palato, ma anche per il fatto di contenere il caffè, con il quale è d’obbligo terminare i pasti. Perfetta in qualsiasi stagione, la mousse al caffè senza panna, prima che ve lo chiediate, si prepara con il mascarpone, degno sostituto di quest’ultima e che, devo dire, le preferisco di gran lunga.

Crema al cioccolato fondente veloce

Avevo voglia di provare una nuova crema al cioccolato fondente quando mi sono imbattuta in questa, diversa da quelle realizzate fino ad ora, che mi ha subito incuriosito per il procedimento, nonchè per la presenza dell’acqua tra gli ingredienti. Si tratta di una crema al cioccolato super golosa adatta sia come base per deliziosi dolci al cucchiaio che come farcia per crostate e torte. Si realizza facilmente ed è subito pronta a prendere per la gola, dopo il dovuto raffreddamento, ovviamente.

Crostata al cioccolato bianco e panna

Non appena vista preparare la crostata al cioccolato bianco e panna da una delle mie più care amiche ho subito pensato che avrei dovuto assolutamente provarla. E come succede in questi casi il passo tra la decisione ed il correre di corsa al supermercato per andare a procurarmi immediatamente del cioccolato bianco è stato breve. Una crostata imperdibile e con tutti i crismi, dalla base di pasta frolla al ripieno godurioso.

Mousse al cioccolato bianco e menta

Per chi, anche in estate, non riesca a rinunciare al cioccolato, ecco un dolce fresco che ben si addice al caldo di questi giorni, la mousse al cioccolato bianco e menta. Ricetta facile e non troppo elaborata, va realizzata rigorosamente in anticipo e gustata fredda. Ottima da sola, semplicemente mangiata con il cucchiaino, può essere accompagnata sia da biscotti secchi sbriciolati che dalle lingue di gatto: ma non fate mancare la classica fogliolina di menta fresca come decorazione finale.

Gateau di cioccolato al rum

Il gateau di cioccolato al rum non è altro che una torta al cioccolato che si caratterizza per la consistenza decisamente più densa e scioglievole, ricca ed appagante del solito, dovuta alla presenza di una cospicua quantità di burro e cioccolato e la ridotta dose di farina (fecola in questo caso). Lo trovo decisamente più adatto da servire alla fine dei pasti insieme ad un ciuffo di panna montata o ad una pallina di gelato, per non farsi mancare niente, insomma.

Crema di panna e cioccolato

La crema di panna e cioccolato è un dolce al cucchiaio ricco e dalla consistenza corposa, molto più di una crema ganache per l’aggiunta dei tuorli d’uovo. Ottima da gustare a fine pasto dopo essere stata distribuita all’interno delle apposite coppette, può servire come base per altri succulenti dessert. Provate, ad esempio, ad arricchirla con delle lingue di gatto e qualche ciuffo di panna montata o con della frutta sciroppata tagliata a pezzetti. In ogni caso risulta davvero goduriosa.

Salsa al cioccolato gianduia

La salsa al cioccolato gianduia è un dessert irresistibile, forse non tra i più indicati da realizzare in estate ma, chi abbia una passione sfrenata per il cioccolato, capirà come non ci siano alte temperature che tengano: quando la voglia chiama non si può fare altro che rispondere. Forse non tutti lo sanno ma il cioccolato gianduia nasce in Piemonte grazie alla bravura dei pasticceri locali i quali, non avendo a disposizione il cacao per via del suo costo elevato all’epoca, lo sostituirono con la pasta delle nocciole Piemontesi, per nostra fortuna, aggiungerei.

Torta al cioccolato fondente e lamponi di Ambra Romani

La torta al cioccolato fondente e lamponi di Ambra Romani rappresenta un dolce godurioso, capace di farci fare un’ottima figura in qualsiasi occasione e di prendere per la gola chiunque, nonostante l’estrema semplicità di esecuzione. Si tratta infatti di una torta al cioccolato da proporre in qualsiasi ricorrenza e da realizzare con ingredienti piuttosto comuni. Adoro il contrasto tra il colore acceso dei lamponi che spicca sullo sfondo di cioccolato fuso.

Pane al cioccolato, ricetta

Il pane al cioccolato non ha bisogno di presentazioni. Si tratta di una preparazione perfetta per la colazione, per accompagnare il latte o il caffè al mattino. Una sorta di pan brioche ma al cacao e con l’aggiunta delle noci tritate che ne vanno a contrastare la sofficità e donano quel tocco di croccante che tanto risulta sfizioso ad ogni morso. Ricetta semplice che ha bisogno di tempo per la lieviatazione, potreste iniziarla la sera precedente, conservando poi il dolce in frigo per cuocerlo al mattino seguente.