Se c’è un must della ristorazione, un piatto che viene richiesto in qualsiasi tipo di locale, dai ristoranti ai pub,
Che si ami stare ai fornelli o si preferisca di gran lunga solo mangiare, cucinare è una di quelle azioni quotidiane indispensabili. Per alcuni rappresenta un momento piacevole della giornata, mentre per altri – soprattutto i più inesperti – è un incubo dover pensare ogni giorno cosa preparare e farlo per di più nel minor tempo possibile. In questi casi un elettrodomestico in particolare piò rivelarsi utilissimo per risolvere quantomeno il problema del tempo: il robot da cucina.
Per preparare questa nutella fake servono pochi ingredienti e pochi minuti del vostro tempo, per chi non può permettersi la vera.
Se si ha voglia di pizza, la soluzione è molto semplice: infatti, invece di chiamare la pizzeria di fiducia, si può realizzare l’impasto in casa e magari approfittare degli ingredienti che si hanno già in frigo o in dispensa. Oltre alle pizze tradizionali, che comunque non richiedono molti condimenti, si può dare libero sfogo alla fantasia e ai propri gusti per creare accoppiamenti inediti e gustosi.
Armatevi di gelatiera prima di affrontare questa ricetta sulla realizzazione del gelato alla crema di limone.
Ti piacerebbe aprire una pizzeria gluten free? Si tratta sicuramente di un’ottima idea, perché al giorno d’oggi sono sempre di
È importante capire il viaggio che il cibo fa nel nostro organismo. Così come è importante controllare i picchi glicemici
Tra i consigli c’è anche quello di non far uscire il succo dall’interno della carne, per farlo cadere sulla brace. Niente forchette dunque, per girarla, ma solo utensili che non la taglino, come le pinze.
Tutto pronto per il Ferragosto, la festa più attesa dell’estate: in mare, in montagna o in campagna, sembra che il barbecue resti ancora la soluzione più amata dagli italiani.
Il barbecue è infatti il sinonimo di convivialità e divertimento in tavola.
Via libera quindi a carne, bruschette e verdure di stagione, ma attenzione perché anche il barbecue richiede le sue regole.
L’afa torna ad attanagliare l’Italia in questi giorni e il caldo si fa sentire ancora di più e spesso e volentieri le alte temperature tendono anche a compromettere spesso e volentieri anche la qualità del sonno che è spesso disturbato, almeno per 12 milioni di italiani secondo quanto riportano i dati della Coldiretti.
Ma contrastare l’afa notturna e riposare meglio è possibile: è proprio la Coldiretti a suggerire come per sconfiggere l’afa notturna si debba cominciare effettivamente dalla tavola e dalla corretta alimentazione scegliendo gli alimenti giusti.
Si chiama Batch Cooking ed è una pratica anglosassone che sta cominciando a prendere piede anche in Italia: consiste in pratica nella possibilità di dedicarsi a cucinare in anticipo per tutta la settimana.
Cucina seriale (Guido Tommasi Editore, 27 euro, 183 pp) di Keda Black sembra essere la guisa perfetta per sperimentare il Batch Cooking.
Naturalmente si tratta di una pratica che vi consente di poter mangiare bene tutta la settimana dedicandosi alla preparazione dei piatti solo una volta a settimana.
Gamberi e calamari sono fra ingredienti classici della cucina italiana, ingredienti principali di molti piatti tipici: sono perfetti ad
I consigli su come conservare correttamente il latte e i suoi derivati anche con le alte temperature
Fa caldo, molto caldo e le alte temperature di questi giorni possono rappresentare anche un pericolo concreto per la corretta conservazione degli alimenti freschi.
A rischio conservazione ci sono sopratutto latte, yogurt, gelati e formaggi che sono freschi e leggeri per il palato, ma che devono essere conservati con estrema attenzione quando le temperature salgono.
I nostro soccorso arriva il vademecum di Assolatte che elargisce consigli su come conservare correttamente il latte e ai suoi derivati anche all’interno del frigorifero.
Come ottenere il fritto perfetto? I consigli arrivano dal maestro di alta pasticceria Iginio Massari che regala via social, e precisamente via Instagram, una serie di imperdibili consigli per poter realizzare la frittura perfetta.
Il segreto, come si evince proprio dai consigli di Massari, consiste soprattutto nella giusta temperatura da riservare all’olio al momento della cottura: la temperatura deve variare n base al prodotto da friggere. Insomma la chimica è al centro della buona riuscita della fritta perfetta e la temperatura dell’olio tende anche a variare in base al tipo di ingrediente da friggere, semicaldo per vegetali e pesce, caldo per alimenti con una precedente cottura, caldissimo per prodotti sottili.