Le feste natalizie e la fine dell’anno portano in tavola ogni genere di bontà tradizionale italiana. Ci riferiamo ad un mercato florido e dai numeri più che interessanti che unisce la tradizione all’innovazione e che ha raggiunto un valore complessivo di 109 milioni di euro nel 2020. Un simile risultato è stato raggiunto nonostante la crisi e questo, come vedremo dai numeri dell’Osservatorio Sigep, è il risultato degli sforzi messi a punto da artigiani e maestri del nostro Paese.
Cibo & News
Nutrienti che fanno bene ai nostri capelli
I propri capelli hanno costantemente bisogno di una cura adeguata a mantenere inalterata la loro integrità. Inoltre, con un cuoio capelluto sano e vigoroso, ci si sente più a proprio agio con sé stessi e aumenta sensibilmente la consapevolezza dei propri mezzi senza alcun tipo di compromesso.
Due insaporitori che rivoluzionano la vostra vita
Date il sapore di Bacon a tutto ed aggiungete una pastiglia alla vostra acqua.
Crepes ricotta e spinaci, un piatto completo e delizioso
Nel momento in cui si ha poco tempo per stare in cucina, capita spesso di disperarsi e di pensare di non poter portare niente di gustoso in tavola per le persone che più si amano. Bene, non c’è niente di più falso.
“Cloud Bread” Pane soffice come una nuovola: 2 varianti
Ultimamente sui social è impazzata la moda di questo pane leggerissimo che sembra avere la consistenza di una nuvola. Molti siti specializzati in ricette e non solo, ne hanno parlato ed anche noi quest’oggi vogliamo riportarvi queste due deliziose varianti gentilmente mostrate nel video di Cookist. Se non avete tempo di guardare il video ecco quindi le ricette che promettono semplicità di realizzazione e poco tempo per ultimarlo. Gli unici strumenti di cui avrete bisogno per realizzarlo sono una frusta elettrica ed una spatola per spalmare.
Pane nuvola al cacao
Partiamo con la deliziosa e dolce variante al cacao da servire magari come fine pasto per un dolce leggero e gustoso, che non intacca il senso di sazietà magari presentato dopo una grande mangiata. Lista Ingredienti:
- 3 albumi d’uovo
- 70g di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1/2 cucchiaio di cacao
La preparazione è la seguente:
- Montare gli albumi con lo zucchero mescolando insieme anche l’amido di mais.
- Una volta raggiunta la giusta montatura dividete il composto in due parti.
- Mescolate una parte insieme al cacao e preparate la carta forno.
- Spalmate a strati nell’ordine che preferite le due parti per ottenere l’effetto finale come nell’anteprima del video.
- Cuocere per 25minuti in forno a 180°.
Pane nuvola soffice
Questa è una delle tante versioni classiche di questo pane diventato virale. Lista Ingredienti:
- 3 albumi d’uovo
- 70g di zucchero
- 2 cucchiai di amido di mais
Seguire la stessa procedura montando l’albume con lo zucchero e l’amido senza dividere il composto. Spalmatelo sulla carta da forno dandogli la forma che desiderate, consigliata quella di una cupola per ottenere un effetto nuvola assicurato. Cuocere sempre per 25minuti a 180°.
“O Miraculo” il cornetto più costoso del mondo a Napoli
una ricetta di prodotti ricercati ed a tiritura limitata solo il 19 settembre
Singapore: Cuoco Street Food vince una stella Michelin
Si può vincere la più alta onorificenza con una cucina da street food? Sì.
Beef ribs, ecco come scegliere il taglio di carne giusta per il barbecue
Quante volte avete visto in televisione compagnie più o meno ampie dedicarsi anima e corpo alla cottura di quelle che vengono chiamate beef ribs, ovvero le costine di manzo che vengono sapientemente cotte al barbecue? In questo caso, però, non andremo ad approfondire i dettagli circa i dosaggi da rispettare, gli ingredienti da acquistare e come si deve preparare la carne e il rub, ma piuttosto l’intento è quello di focalizzarsi semplicemente sul taglio di carne più adatta alle proprie esigenze.
Ripieno di sfoglia, ecco come usare alla grande i fiori di zucca
Con l’arrivo della stagione estiva, è chiaro che aumentano le occasioni per organizzare delle bellissime gite in famiglia, in special modo durante i weekend. E, in questi casi, serve avere sempre delle ottime ricette da portare con sé e gustarsele nel bel mezzo della propria gita fuori porta: una delle soluzioni più interessanti è rappresentata da un ottimo ripieno di sfoglia, in cui vengono usati i fiori di zucca.
Polpettone al tonno morbido: ecco una ricetta gustosa e facile
Chi ha un po’ di esperienza in cucina sa alla perfezione come le ricette che nascono con le maggiori insidie e complicazioni, sono poi quelle che si sviluppano in maniera più intuitiva. In modo particolare quelle che sono state realizzate anni prima dalle nonne e che prevedono il classico procedimento dove ogni ingredienti viene aggiunto un po’ a occhio, senza fare troppo caso alle proporzioni, ma avendo talmente tanta dimestichezza con il gusto, che diventa quasi un’abitudine.
Torta di ciliegie, ecco come si prepara questa gustosissima ricetta!
Non è chiaramente ancora terminato il periodo dedicato alle ciliegie e, proprio per questo motivo, bisogna cercare di sfruttare questo frutto il più possibile. Il gusto rinfrescante delle ciliegie, che sono dotate pure di un’alta concentrazione di Sali minerali e di proteine, rappresenta un’ottima variabile da inserire in un gran numero di dolcissime ricette.
Plumcake alle mele, ecco una dolce ricetta per la merenda
La ricetta del plumcake alle mele è davvero molto facile da realizzare e soprattutto permette di ottenere un dolce decisamente morbido e soffice: insomma, la soluzione ottimale sia per la colazione che per la merenda all’inglese insieme al tè.
Torta delle rose, alla scoperta di questa delicata ricetta
A volte tanti piatti vengono ispirati dalle leggende. In questo caso, la leggenda che c’è dietro alla preparazione della torta delle rose è particolarmente suggestiva. Sì, dal momento che stando a quanto viene riportato dalla leggenda, pare che la torta delle rose sia stata creata con l’intento di rendere il giusto omaggio alla splendida bellezza che caratterizzava Isabella d’Este, che a quell’epoca era poco più che sedicenne.
Cheesecake oreo, alla scoperta di questa gustosa ricetta
Avete mai pensato di preparate un dolce sfizioso e golosissimo come la cheesecake oreo? Si tratta di una ghiotta versione cotta di uno dei più noti dolci di stampo a stelle e strisce, che va a combinare la bontà della cheesecake con un gusto classico e impareggiabile come quello degli oreo.