La primavera segna l’inizio delle prime timide grigliate all’aperto. Perchè non inaugurarle scegliendo di proporre la ricetta delle alette di pollo al barbecue con salsa al formaggio? Io le ho trovate strepitose, con o senza salsa di accompagnamento. Il segreto del successo di tale preparazione sta sicuramente nella marinatura nella quale la carne dovrà essere messa a riposare con un certo anticipo, da un paio di ore a tutta la notte: non abbiate paura di conservare le alette in frigo, il sapore non ne risentirà.
Sorvolando sul clima di convivialità derivante da un pranzo o una cena improvvisata intorno ad un barbecue, magari in giardino o in terrazza, quella delle alette di pollo con salsa al formaggio è uuna ricetta che mette tutti d’accordo. Per quanto riguarda il condimento in questo caso ho utilizzato della fontina, ma nulla vieta di ricorrere al gorgonzola. A questo proposito provate anche gli spiedini di pollo con salsa agrodolce, le costine di maiale in salsa sul barbecue e le braciole di maiale in salsa di miele.
Photo Credits | Tatiana Volgutova / Shutterstock.com