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Coppe di crema al philadelphia e uva

Le coppe di crema al philadelphia e uva rappresentano dei velocissimi dessert al cucchiaio da realizzare in qualsiasi stagione ma che, dato l’utilizzo dell’uva si prestano particolarmente all’estate. Prepararle è estremamente semplice in quanto non si richiede altro che mescolare in una ciotola il formaggio cremoso con lo yogurt e lo zucchero (ed eventualmente qualche aroma a piacere come il rum o la vaniglia) e nel trasferire quanto ottenuto nelle apposite coppette salvo poi decorarle con la frutta preferita.

Crema fredda di avocado e cetrioli

Quando il caldo imperversa cosa c’è di più adatto a combatterlo che una crema fredda di avocado e cetrioli allettante e rinfrescante come questa? Se non avete alcuna intenzione di mettervi ai fornelli o di accendere il forno, dunque, è la preparazione che fa per voi: non richiede alcuna cottura e l’unico movimento previsto è quello che prevede l’introduzione di tutti gli ingredienti nel frullatore: tutto quì.

Spaghetti alla carbonara di peperoni

La pasta alla carbonara è probabilmente uno dei primi piatti del quale esistano più varianti. Se ottima è la versione alle zucchine anche quella ai peperoni non scherza ed è proprio quella che vi suggerisco di provare oggi. Gli spaghetti alla carbonara di peperoni diventano, così, un piatto ricco di gusto, adatto per utilizzare gli ortaggi di stagione in una pietanza che piace anche ai bambini: vedrete che non appena si troveranno davanti un piatto come questo non faranno alcun capriccio.

Pasta al pesto di olive verdi

Che ne dite di bandire, per una volta, il classico ed insuperabile pesto alla genovese per utilizzarne uno alternativo? La pasta al pesto di olive verdi, che è la ricetta che vi suggerisco di provare oggi, rappresenta un primo semplice ma di grande gusto, facile da realizzare con pochi ingredienti oltre che base per dei condimenti allettanti da arricchire a piacere con l’aggiunta di capperi, così come di pomodorini o ancora di scaglie di formaggio a scelta.

Involtini di melanzane e tofu

Amanti degli involtini non potete perdere quelli di melanzane e tofu. Gli involtini rappresentano la soluzione perfetta sia per l’antipasto che per il secondo piatto. Questi sono perfetti da servire nell’ambito dei pranzi e delle cene estive con amici. Si realizzano facilmente e sono adatti non solo nel caso di ospiti vegetariani, ma anche vegani. Nulla vieta, tuttavia, di utilizzare due diversi ripieni affiancando a quelli con il tofu degli involtini ripieni di mozzarella.

Cous cous al pesto, feta e pomodorini

Primo piatto diverso dal solito, ottima alternativa alla pasta fredda o all’insalata di riso, il cous cous al pesto, feta e pomodorini rappresenta la ricetta ideale da portare in tavola in occasione del pranzo estivo. Si prepara in pochi minuti ma è pronto ad allietare il palato come pochi. Utilizzando il pesto già pronto (io ne tengo alcune scorte di quello fatto in casa in freezer) la realizzazione si riduce veramente a pochi minuti.

Paccheri al tonno con pomodorini e zenzero

Primo piatto di pesce semplice ma raffinato, i paccheri al tonno con pomodorini e zenzero rappresentano una ricetta da provare almeno una volta. Riusciranno a trasformare qualsiasi tipo di pranzo in un’esperienza mistica. Non richiedono chissà quali accorgimenti ma, seguendo alla lettera la ricetta, porterete in tavola un primo all’altezza del migliore ristorante. L’emulsione di pomodorini freschi e l’aggiunta dello zenzero regalano a questa pietanza una marcia in più.

come fare sorbetto frutta fresca fatto casa

Come fare il sorbetto di frutta fresca fatto in casa

I sorbetti alla frutta fatti in casa sono il fine pasto perfetto per rinfrescarsi e mangiare qualcosa di dolce, che sia però leggero sia nel gusto che nelle calorie. Perfetta alternativa estiva alla frutta di fine pasto, il sorbetto alla frutta fatto in casa ha un profumo speciale dato dalla frutta fresca e si prepara con poca fatica. Se avete una gelatiera il procedimento sarà sicuramente molto più semplice, ma anche se non l’avete potete preparare degli squisiti sorbetti con un pizzico di pazienza in più.

Frozen yogurt alle fragole e banane (VIDEO)

Oggi vorrei suggerirvi di provare assolutamente questo frozen yogurt alle fragole e banana. Perchè? Perchè è facile e veloce da realizzare, necessita di soli tre ingredienti, è sano, poco calorico ma goloso come pochi e potrete prepararlo in casa in poche mosse seguendo questo video. Cosa volere di più? La frutta fresca è uno degli alimenti imperdibili in estate, così salutare rappresenta una preziosa alleata per la nostra salute, sarebbe un vero peccato non approfittarne

Sprechi alimentari: approvata la legge

La legge contro gli sprechi alimentari è stata approvata. Dopo la Francia, anche l’Italia permetterà ai clienti di ristoranti, trattorie e pizzerie di poter portare a casa gli avanzi di quanto ordinato ma non consumato, all’interno di appositi contenitori. Soddisfatto il ministro Martina, così come i consumatori che da anni speravano ciò potesse diventare realtà. Quello relativo agli sprechi alimentari è, ancora oggi, un problema di portata considerevole: si pensi ammonti a circa 12 miliardi di euro solo nella nostra penisola.

Torta di pasta sfoglia con pesche fresche

La torta di pasta sfoglia con pesche fresche è un dolce facile, veloce, gustosissimo che si prepara in pochissimi minuti e con poco sforzo. Avete tante pesche fresche che magari si stanno rovinando? La soluzione migliore è utilizzarle per fare questa pasta sfoglia con pesche fresche, da decorare con la frutta a spicchi e con un pizzico di zucchero di canna. La preparazione è talmente semplice che resterete stupefatti perchè non si impasta, non si sporca nulla, ma si cuoce semplicemente in forno in appena 20 minuti.

Milkshake alla banana e cioccolato

Adoro i milkshake: così freschi e cremosi sono molto più allettanti di un classico frullato ma altrettanto rinfrescanti da risultare assolutamente irresistibili. L’ultimo provato è quello alla banana e cioccolato: ed ho già detto tutto. La densità conferita dalla banana è impareggiabile, così come il suo incontro con il cioccolato, che risulterebbe goloso davvero per chiunque. Inutile dire come i bambini ne vadano matti.

Fichi d’india con pancetta

Agosto è, tra l’altro, il mese dei fichi d’india. Probabilmente poco diffusi rispetto ai cugini verdi, sono anche meno utilizzati in cucina, ancora meno nelle preparazioni salate. Non immaginate neanche che gusto possano avere in antipasti semplici ma stuzzicanti come questo, nel quale vengono accompagnati con della pancetta a fette. Ed allora che ne dite di dare una possibilità a questi bocconcini di fichi d’india e pancetta pronti ad allettare il palato dei vostri ospiti? Sono sicura si chiederanno a lungo cosa si nasconda all’interno di una tale delizia.

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Zucchine ripiene di tonno al forno

Le zucchine ripiene di tonno al forno sono un mio recente esperimento in cucina. I piatti leggeri sono quello che ci vuole quando fuori fa caldo, oppure quando abbiamo voglia di qualcosa di più leggero da mangiare. Le zucchine in genere sono l’alimento che prediligo per la loro capacità saziante, per il gusto leggero e per la facile digeribilità. Si possono condire e profumare in tanti modi diversi e non perdono mai la loro naturale bontà e il loro gusto dolce e delicato. La versione con ripieno di tonno è gustosa ma sempre light e vi consigliamo di provarla.