Emma 
Se vi piace la cucina etnica, avrete già provato a cucinare il cous cous: oggi proponiamo una variante per un piatto unico, il cous cous con gli ortaggi.
È un piatto economico e completo che si prepara davvero in poco tempo, che sazia e che potrete sperimentare per una cena estiva un po’ alternativa magari personalizzato anche la scelta degli ortaggi scelti.
I superfood? Se almeno un italiano su quattro ha ammesso di aver acquistato qualche volta i ‘superfood’, vale a dire tutti quei prodotti alimentari che vantano specifiche proprietà salutistiche, è pur vero che nel Belpaese ai superfood esotici, si preferiscono i supercibi della nonna.
Qualche esempio? Si va dalle carote viola alla patata turchesa, dalla roveja di Cascia alla pompia, ai fagioli del purgatorio: questi i dati che emergono quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixenel corso dell’incontro “Le vacanze tra cibo e cultura con i superfood della nonna”.
Il classico tortino di carote può essere arricchito dalla presenza di un cuore fondente di mozzarella: sfizioso come antipasto, come contorno, come secondo piatto può essere realizzato anche per un brunch e si prepara molto facilmente.
Per prepararlo vi occorrono degli stampi da muffin che dovrete imburrare prima di preparare i vostro tortini morbidi.
Come preparare il tonno in maniera alternativa? L’idea in più è di optare per una cottura al cartoccio che rende leggero e appetitoso il piatto regalando un sapore tutto inedito.
Tonno e pomodorini rappresentano un secondo piatto molto appetitoso dal gusto leggero e adatto per la bella stagione. L’ideale è optare per una preparazione monoporzione e poi servire il piatto direttamente in tavola ai commensali.
Appuntamento con la XV edizione di Vinòforum, la dieci giorni dedicata al vino che torna che torna dal 3 al 12 giugno a Roma tra lo spazio dello Stadio Olimpico e la Farnesina. Gli organizzatori annunciano l’edizione 2017 come qualcosa di imperdibile e i numeri in effetti sono importanti con 500 cantine coinvolte, 2500 vini in degustazione, 40 ristoranti.
Nel corso della dieci giorni prevista ci saranno degustazioni di vini, show cooking insieme a chef blasonati e maestri pizzaioli, laboratori, lezioni didattiche e molto altro ancora per un appuntamento che vedrà l’allestimento di una serie di Temporary Restaurant, ben 40, attenti alla qualità e all’innovazione che si alterneranno ogni due giorni negli spazi di Vinòforum.
Quattro giorni interi dedicati alla birra, ma non solo: accade con il Festival Birra del Borgo, nel Reatino a Borgorose, dove, fino al 4 giugno 2017 si tiene la dodicesima edizione della rassegna dedicata alla birra artigianale.
Saranno oltre 130 le spine italiane e straniere nei 30 i birrifici presenti nella manifestazione in una rassegna che inneggia all’aggregazione e alla convivialità fra birra e cibo per una manifestazione aperta a tutti.
Bianco, rosso e verde: i colori della bandiera italiana per omaggio alla Festa della Repubblica che si festeggia oggi 2 giugno.
Festeggiamo la giornata una cheesecake speciale all’insegna della bandiera italiana: si tratta del cheesecake tricolore con basilico e pomodorini, una torta salata che potrete preparare com facilità e servire in occasione di una giornata speciale.
Chi abita a Roma sa bene che l’Antico Forno Roscioli è una vera e propria garanzia con le due delizie tutte da provare.
Fra le preparazioni tradizionali tutte da provare e in ogni momento dell’anno, la squisita pizza al formaggio tipica della cucina marchigiana e umbra.
Che cosa hanno in comune le donne italiane? Tutte, e sembra tutte indiscriminatamente, sono amanti del buon cibo e non si lasciano affatto condizionare dai sensi di colpa a tavola. Per tutte il cibo diventa un momento di convivialità e di esperienze seppure con qualche differenza anagrafica.
Le più giovani si scoprono improvvisamente appassionate di cucina e fornelli, le over 35 vogliono puntare soprattutto alla qualità e all’origine Made in Italy degli alimenti senza nemmeno fare troppa attenzione ai prezzi più elevati.
Quando parliamo di crespelle pensiamo generalmente alle crespelle salate, ma in realtà si tratta di un tipo di preparazione ottima anche per i dessert: oggi proponiamo la ricetta della crespelle con banane speziate alla cannella.
È un dolce adatto per la merenda dei bambini, ma anche come dessert estivo: proponiamo le banane che sono perfette con la cannella, ma volendo potreste anche sostituire questo tipo di frutta con i dadini di mela, altrettanto perfetta con la cannella.
Al via Sicily Experience il primo consorzio che unisce otto aziende siciliane con l’obiettivo di mettere insieme prodotti agroalimentari che rappresentano diversi territori regionali. Le otto aziende coinvolte impegnate nella promozione della Sicilia proponendo otto eccellenze del territorio.
Spazio a tutti i prodotti tipici: c’è la torrefazione Morettino che presenta il proprio caffè, il tradizionale cioccolato di Modica prodotto da Sabadì, i Molini del Ponte che riportano in auge le farine di grani antichi, il vino delle Terre di Giurfo e naturalmente l’olio extravergine d’oliva delle coltivazioni locali e le conserve prodotte dai Frantoi Cutrera.
Facile facile da preparare, la sogliola con olio e prezzemolo è una secondo piatto che esalta tutto il sapore del pesce. Si prepara con ingredienti sani e sempre disponibili in casa: è ottimo come secondo piatto ottimo per pranzo o per la cena e può essere servito anche ai bambini.
La sogliola poi è un pesce particolarmente leggero e molto, molto digeribile che piace davvero a tutti, grandi e piccini.
Oggi proponiamo la ricetta della torta di riso con tonno e pomodori secondo Sara Papa maestra della panificazione e della
Pratica da.utilizzare in cucina e in pasticceria, la pasta sfoglia pronta è una risorsa non indifferente in ogni momento della giornata.
Ottima per la preparazione di torte salate e di sfizi di ogni genere da servire come antipasti o come secondi piatti, è un ingrediente molto versatile in cucina che non deve assolutamente mancare.