Dopo avervi parlato delle zucchine ripiene di tonno, di quelle ripiene di farro, quelle di carne, di quelle alle verdure, e quelle con la salsiccia, oggi è la volta di una ricetta decisamente più consona sia alle temperature estive che all’esigenza di non appesantirsi troppo a tavola: le zucchine ripiene di ricotta con sugo di pomodoro. Queste zucchine sono molto leggere, hanno un ripieno di sola ricotta e vengono servite su un letto di salsa di pomodoro.
Le zucchine ripiene di ricotta costituiscono un secondo di facile preparazione ed il loro ripieno può essere arricchito secondi i vostri gusti: con del prosciutto a cubetti o del formaggio filante. Come vedete, nel caso voleste provare a preparare delle zucchine ripiene, non avete che l’imbarazzo della scelta. Per vegetariani, per palati esigenti, o ancora per i bambini, su Ginger trovate tutta una serie di ricette da sperimentare!