Oggi proponiamo la ricetta della torta di riso con tonno e pomodori secondo Sara Papa maestra della panificazione e della pasticceria.
Si tratta di una torta rustica che viene preparata con la base di pasta brisée e che farcita con riso, tonno e pomodoro. Un piatto completo adatto per la bella stagione che potrete ulteriormente guarnire con dei piccoli pomodorini tagliati a metà e distribuiti sulla superficie.
Preparate subito i pomodori per la guarnizione: lavateli e puliteli a metà e metteteli in una padella con l’olio tenendo la parte tagliata sul fondo. Salate e fate cuocere a fuoco basso per dieci minuti e poi lasciate raffreddare.
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