Si chiama bordatino ed è la tradizionale polenta toscana vegetariana: è un piatto a base di farina di mais per preparare la polenta, arricchita da verdure di diverso genere un po’ per tutti i gusti.
Non manca il cavolo nero, ingredienti tipico della zuppa toscana, i fagioli, nutrienti e sapidi per una polenta dal ricca perfetta anche quando le temperature cominciano ad abbassarsi. Potrete anche preparare un po’ in anticipo la vostra polenta e poi condirla alla fine con olio, sale e pepe. È perfetta anche come piatto unico di polenta e verdure per una sana alternativa alla tradizionale polenta ed è perfetta in ogni stagione.
POLENTA TARAGNA DELLA VALTELLINA