Quando pensiamo ai peperoni ripieni pensiamo immediatamente alla ricca farcitura di carne tritata e di provola come vengono proposti nella classica ricetta napoletana.
Oggi però di suggeriamo di provare la variante dei peperoni ripieni alla salernitana che si caratterizzano per la presenza di un ripieno golosissimo a base salame e scamorza. Potrete preparare i vostri peperoni optando per colori diversi e creando un bel mix. I peperoni vanno svuotati e riempiti con la farcitura preparata per essere poi successivamente coperti. Una volta cotti potrete servirli come secondo piatto unico, come antipasto, caldi o freddi. Sono ottimi anche riposati e sono perfetti per essere portati fuori in occasione di un pic nic o della scampagnata di Pasquetta.