Zucche, zucche e ancora zucche: siamo nel pieno della stagione delle zucche per cui è il caso di goderci questo delizioso ortaggio molto gustoso, poco calorico, ma decisamente versatile, adatto per le preparazioni di tipo salato, ma anche dolce. E in occasione di Halloween proponiamo una ricetta davvero molto invitante, le mini zucche alla fontina.
Si tratta di una ricetta molto facile da realizzare, ma di grande effetto adatta per tutte le occasioni: la marcia in più della ricetta è data dalla presenza dell’ingrediente principale, le mini zucche che consentono di preparare delle monoporzioni. Per preparare la ricetta dovrete procuravi le mini zucche con la buccia arancione, ma anche verde in base alla varietà e calcolare una porzione per ciascun commensale. In alternativa alla fontina potrete anche scegliere la tradizionale mozzarella: l’unica accortezza è di strizzarla in precedenza in modo tale che non perda acqua durante la cottura.