Quando si pensa alla frittata, si pensa immediatamente a un tipo di preparazione molto veloce, ricetta ideale per risolvere in poco tempo un pranzo o una cena, risorsa ideale anche per un pic nic all’aperto.
Ma la frittata fondente di Massimo Malantrucco che proponiamo oggi è qualcosa di decisamente più gustoso. È l’alternativa golosa alla solita frittata, ma al tempo stesso leggera e appetitosa ed è perfetta davvero per ogni occasione: le dosi proposte sono indicate per un paio di persone, ma naturalmente potrete raddoppiare gli ingredienti in base alle vostre esigenze. Caratteristica della frittata è proprio il cuore fondente e filante che viene realizzato con funghi champignon, piselli. L’idea del cuore fondente è speciale e se vi piace potrete anche sostituire alcune delle verdure proposte in base ai vostri gusti.