Se vi piace il formaggio, ecco un piatto tradizionale del Friuli Venezia Giulia che fa esattamente per voi: si tratta del frico morbido con patate aromatizzate allo zafferano. Apparentemente sembra una sorta di torta rustica con le patate che vengono però insaporite con lo zafferano, re delle spezie e arricchito dalla presenza del frico e del montasio, due tipici formaggi del Nord Italia.
Se volete rendere meno saporito il vostro piatto potrete in alternativa anche rinunciare allo zafferano e preparare delle semplici patate in padella senza l’aggiunta di alcuna spezia. Potrete servire il vostro frico morbido con patate come antipasto o come ricco secondo piatto anche se in realtà è perfetto anche come piatto unico ottimo anche da portare fuori per un picnic.