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Canederli tirolesi, la ricetta austriaca

È tempo di settimana bianca per molti italiani e l’Austria resta una delle mete già gettonate, il posto adatto per

Direttamente dall’Austria, per Expo2015, arriva la ricetta di oggi, quella dei käsespätzle. Cosa si nasconde dietro un nome tanto impronunciabile

I Linzer Cookies altro non sono che i piccoli fratellini della Linzer Torte, una delle torte più famose in Austria.

Con l’arrivo del freddo, mi è venuta voglia di cucinare piatti e pietanze che si abbinano di più alle giornate

Il sedicenne Franz Sacher, capostipite della omonima famiglia di albergatori, era a servizio del principe Metternich come apprendista cuoco da

Si chiama risotto alla sbirraglia ed è un primo piatto di origine veneta: è una sorta di piatto unico dato

Si chiama Strucolo de nosi o strudel di noci ed è un dolce tipico del Friuli Venezia Giulia, variazione del

È il Mirazur di Mauro Colagreco il vincitore della classifica del The World’s 50 Best Restaurant, edizione 2019: nell’arco

Si chiana pretzel ed è un alimento caratteristico della cucina tedesca, originario dell’Alsazia, ma molto diffuso anche in Austria, Svizzera

La ricetta dei canederli con il cavolo di Marco Bianchi è leggera, ma al tempo stesso gustosa. Il cavolo è

Non sono leggerissimi, ma sono veramente squisiti come tutti i dolci fritti: i sono dolci pasta lievitata, una sorta di

La sachertorte è la più famosa delle torte austriache probabilmente la sua ricetta viene tenuta rigorosamente segreta anche se di tanto

Vietato mangiare sulla metropolitana di Vienna: il divieto entrerà in vigore molto presto dato che l’amministrazione della capitale austriaca ha

Quando parliamo di danubio in genere pensiamo alla tradizionale ricetta dolce, ma stavolta di tratta della ricetta di una torta