Strichetti bolognesi, la ricetta di Alessandra Spisni
Si chiamano strichetti bolognesi e in sostanza rappresentano gli antenati delle farfalle. Piatto tradizionale dell’Emilia e di Bologna in particolare,
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Torta di noci di Alessandra Spisni
La torta di noci di Alessandra Spisni è un dolce ricco ed appagante a base di frutta secca ideale per
Sfrappole di Carnevale di Alessandra Spisni
Tipiche del Carnevale bolognese, le sfrappole rappresentano uno dei tanti dolci fritti che si preparano in tale periodo. Presenti in
Ravioli di patate e mortadella di Alessandra Spisni
Se siete in cerca della ricetta di un primo piatto saporito, fatto con ingredienti semplici che ben si sposano tra
Zucchine ripiene in umido di Alessandra Spisni
Le zucchine ripiene, ma più in generale le verdure, sono un must dell’estate. Come resistere a questi ortaggi strabordanti di
Tartellette alla frutta di Alessandra Spisni
C’è un dolce che vedo sempre al bancone della pasticceria e ogni volta ne vorrei comprare un quintale: le tartellette
La torta della nonna di Alessandra Spisni
L’altro giorno ero in casa prima del solito e mi sono ritrovata ad accendere la tv sul più bello della
Scuola di cucina a Bologna: Alessandra Spisni e la Vecchia Scuola Bolognese
Conoscete tutti il programma televisivo La Prova del cuoco, e sono sicura che tutti voi avrete notato quella rotonda signora
Il pollo alla cacciatora di Alessandra Spisni
Se non mi affidassi a delle trasmissioni televisive a tema (vedi La prova del Cuoco, giusto per citarne una) avrei
Un dolce freddo: la torta di pasta frolla e cioccolato bianco di Alessandra Spisni
TEMPO: 30 minuti+ il riposo in frigo| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI
Melanzane in carrozza
Ma quanto sono buone le melanzane in carrozza? Si tratta della variante vegetariana del tradizionale piatto romano: le melanzane in
Tartellette con pere e cioccolato
Ideali per accompagnare il caffè alla fine dei pasti, ecco come si preparano le tartellette con pere e cioccolato
Tartine al cioccolato e nocciole
Le tartine al cioccolato e nocciole rappresentano una di quelle ricette semplici per portare in tavola dei dolcetti adatti ad
Ravioli di ricotta e spinaci sardi
I ravioli di ricotta e spinaci sardi, noti anche come cullungiones, non sono altro che un primo piatto di pasta