Le zucche di pizza al salame sono bocconcini di pizza facili e veloci caricati con salsa marinara, mozzarella e peperoni. Questi bocconcini di pizza fatti in casa sono ottimi per il pranzo, la cena o gli spuntini. E, se li realizzi a forma di zucca, saranno il cibo perfetto per le feste o gli antipasti per Halloween e il Ringraziamento. Le mini pizzette a forma di zucca sono così deliziose, ma sembrano anche così carine. Basta guardarle per vedere quanto siano irresistibili!
LISTA INGREDIENTI:
- 1 panetto di pizza da 390g
- 2 cucchiai di salsa marinara + altra per servire
- 16 fette di salame
- 8 mini palline di mozzarella (o 8 cubetti di mozzarella)
- 1 uovo leggermente sbattuto con 2 cucchiaini di acqua
LA PREPARAZIONE:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi C, rivestire una teglia con carta da forno e mettere da parte.
- Stendere l’impasto della pizza e, utilizzando un taglierino da 8 o 10cm, ritagliare 8 cerchi di pasta. (quelli che riuscite a fare)
- Metti una piccola cucchiaiata di salsa marinara al centro di ogni cerchio, aggiungi 2 fette di salame e un cubetto o una pallina di mozzarella.
- Rialzare i bordi, premendoli insieme e assicurandosi di non lasciare spazi vuoti per far fuoriuscire il ripieno. Disporre le bombe per pizza sulla teglia preparata.
- Avvolgere ciascuna pallina di impasto con un lungo pezzo di spago da cucina, attorno alla pallina per dividerla in otto sezioni. I panini si cuociono con lo spago attaccato e la pasta lievita attorno allo spago formando delle piccole zucchine.
- Spennellare ogni pallina con l’uovo sbattuto e cuocere in forno per 15-20 minuti, o finché non lievita e assume un bel colore marrone dorato.
- Lasciare raffreddare i rotoli per qualche minuto, quindi eliminare lo spago. Servire caldo con salsa marinara a fianco.