Il segreto dei naselli aromatizzati al cartoccio? Senza dubbio, la leggerezza del piatto, un secondo piatto di pesce perfetto per tutti i palati, ma anche la presenza delle arance non trattate che regalano al piatto un gusto tutto agrodolce.
Il nasello al cartoccio è una ricetta adatta per rendere più invitante il nasello, che si per sé è un tipo di pesce molto economico e molto versatile in cucina. La carne del nasello è simile a quella del merluzzo, è bianca e dal sapore più delicato: è un pesce digeribile con poche calorie, ottimo per la cena e indicato anche per chi è a dieta. Inoltre è un pesce ricco di proteine, potassio e fosforo, ma è povero di omega 3. Potrete accompagnare il nasello al cartoccio con una ricca insalata fresca o delle patate novelle.