Pronti per la scampanata del Primo Maggio? Fra i piatti da non dimenticare, i nidi di rondine, un piatto tipico dell’Emilia Romagna.
Si tratta di una ricetta di primavera che si presenta a fora di rondine. Calorico e ricco, è un piatto importante per per festeggiare la festa dei lavoratori. Si prepara con la pasta all’uovo e contiene tanti ingredienti squisiti, il prosciutto crudo, i funghi, la besciamella.