Le melanzane alla catalana sono uno dei piatti più famosi della cucina della Catalogna: si tratta di un contorno facile da realizzare che vi consentirà di gustare i sapori tipici della Spagna, magari per una cena a tema spagnola e quindi è particolarmente adatta alle cene estive.
Caratteristica delle melanzane alla catalana sono i due tipi di cottura, la frittura e poi la cottura in forno. Le melanzane ala catalana sono un piatto perfetto soprattutto per la bella stagione che potrete servire caldo o tiepido. Perfetto anche da preparare con un giorno di anticipo.
COTOLETTE DI MELANZANE CON LA MOZZARELLA
INVOLTINI SEMPPLICI DI MELANZANE
BURGER DI MELANZANE E MOZZARELLA