È sempre il momento giusto per la pizza, ma la ricetta della calzone con la scarola di Gino Sorbillo, uno dei più famosi pizzaioli napoletani, è tutta da provare.
La pizza o calzone imbottito di scarola è una delle ricetta tradizionali della gastronomia napoletana: si tratta di una calzone imbottito con la scarola e con il fiordilatte per creare un ripieno filante e gustoso. È perfetta da preparare per una cena in compagnia degli amici, ma anche come alternativa, assolutamente ricca, alla tradizionale pizza margherita.