Quattro giorni dedicate alle eccellenze del Mercato di Eataly: si chiama Mercato in festa! e si tratta della nuova iniziativa lanciata da Eataly Roma che in questi giorni festeggia il senso anno di attività.
La quattro giorni organizzata, in programma dal 14 al 17 giugno, offre la possibilità di poter scoprire tanti prodotti diversi, ma anche di poter partecipare a show cooking gratuiti, laboratori curati dagli esperti del settore, attività culinarie. E non mancheranno le 20 eccellenze che offriranno la loro degustazione gratuita!
Ecco nel dettaglio i laboratori in programma dal 14 al 17 giugno:
Mozzarella e ricotta di bufala senza segreti
Da giovedì a domenica | Alle ore 10.00 | Caseificio Battaglia | Gratuito
Entra nel nostro caseificio con Roberto Battaglia, scopri come si producono la mozzarella e la ricotta di bufala e confeziona la tua ricotta da vero casaro!
Laboratorio di pasta fresca
Da giovedì a domenica | Alle ore 11.00 | Pastificio Michelis | Gratuito
Impariamo a realizzare la pasta fresca a regola d’arte, con gli esperti del Pastificio Michelis!
Ostriche e Champagne
Venerdì 15 giugno | Ore 18.30 | Wine Bar Pane&Vino
Ti aspettiamo nella nostra cantina per uno spumeggiante aperitivo con Ostriche e Champagne!
Come si fa la birra?
Da giovedì a domenica | Ore 15.30 | In Birreria | Gratuito | Prenota ora
Viaggio alla scoperta del Birrificio di Eataly: mettiti alla prova, se sarai più bravo del nostro mastro birrario… ti aggiudicherai la tua birra!
Dal latte al formaggio
Domenica 17 giugno | Ore 18.00 | Osteria Stagioni | Gratuito
L’Azienda Agricola Casale Nibbi ci guiderà nelle fasi di produzione per realizzare una forma di primo sale.
Ecco gli show cooking:
Tagliamo insieme il prosciutto al coltello!
Da giovedì a domenica | Alle ore 17.00 | Reparto Salumi e Formaggi | Gratuito
Sei proprio sicuro di sapere come si taglia il prosciutto al coltello? Non perdere uno show dimostrativo con degustazioni guidate!
Il sushi di carne incontra il sushi di pesce
Venerdì 15 giugno | Alle ore 19.30 | Macelleria e Pescheria | Gratuito
Lo chef Alessio Di Giorgio de “La Granda” ci aspetta per uno show cooking didattico. Mangia, compra e impara
L’arte della sfilettatura
Sabato 16 e domenica 17 giugno | Alle ore 18.00 | Pescheria e Ristorantino del pesce | Gratuito
Una lezione gratuita per imparare a sfilettare perfettamente un pesce, in compagnia dei pescatori della Cooperativa Marinai e Caratisti di Civitavecchia.
In degustazione gratuita
Da giovedì 14 a domenica 17 giugno
Caciocavallo Irpino D&D
Carne del Consorzio della Chianina
Formaggi liguri de Il Castagno
Porchetta Del Ponte
Vini e liquori:
– Az. Agr. Vitivinicola Bonsegna, Puglia
– Cantine Imperatore, Puglia
– Marco Carpineti, Lazio
– Cantine Silvestri, Lazio
– Villa Gianna, Lazio
– Sorrentino Vini, Campania
– Liquorificio d’Abruzzo, Abruzzo
– Essentiae Liquori Salento, Puglia
– Bhortus, Puglia
I produttori di Confagricoltura
Da giovedì 14 a domenica 17 giugno | Dalle ore 10.00 alle ore 19.00
Dall’Emilia-Romagna
– Azienda Consoli – Ceci e cereali
Dalla Toscana
– La Parrina – Formaggi
Dal Lazio
– Valle del Marta – Grappa, brandy e olio Evo
– Apistica Marco Papi – Miele Bio
– Bio là – Formaggi, yogurt e gelati
Dalla Puglia
– Azienda Patruno – Fragole ciliegie
Dalla Sardegna
– Salumeria Sarda – Salami
– Azienda Falchi – Riso
– Cau Formaggi – Formaggi
– Mammai – Ceci e cereali
– Sa’ Marigosa – Prodotti ortivi
Dalla Calabria
– Caparra e siciliani – Vino
– Brizzi Domenico – carciofini sott’olio
Dalla Campania
– Agriturismo Buccia nera – Olio Evo
– Arteterra – Nocciole giffoni Igp e dolci
– Perla del Mediterraneo – Latte di bufala e derivati
– Azienda Felix – Snack naturali a base di ortaggi
– Terralavoro – Frutta secca, olio e vino
Dalla Sicilia
– Cons. Prosciutto dei Nebrodi – salumi dei Nebrodi