Se pensiamo a qualche ricetta legata alla città di Sorrento non possiamo non pensare agli gnocchi alla sorrentina, ma la ricetta di oggi è quella degli straccetti di pollo alla Sorrentina, un secondo piatto a base di carne veramente filante e gustoso grazie alla presenza della mozzarella o del fiordilatte.
È un piatto veramente facile da preparare che piacerà anche ai più piccoli: si prepara in padella ed è particolarmente appetitoso.
In alternativa potrete anche prepararlo al forno ottenendo una gratinatura più ricca, ma anche la cottura in padella andrà veramente benissimo. È perfetto con la carne bianca, come straccetti di pollo o di tacchino, adatto anche per mescolare due tipi diversi di carne.