Voglia di una ricetta leggera ed economica? In occasione del Primo Maggio, ecco la ricetta della zuppa di fave che sono un classico della giornata soprattutto nel Lazio.
Economiche e buonissime le fave sono facilmente reperibili e costano poco, ma sono veramente adatte anche per la preparazione di una zuppa che viene arricchita dalla presenza della pancetta. Ancora più buona se servita insieme a fettine di pane abbrustolite oppure tagliate a dadini ripassati in padella con olio, sale e pepe.