Oggi prepariamo la versione alternativa della cassata siciliana: la ricetta della cassata cranberry, mirtilli e vaniglia è abbastanza semplice da preparare, ma è necessario dedicarsi alla realizzazione del dolce il giorno precedente.
In pratica si tratta di una specie di gelato che deve essere conservato in frigorifero per almeno una notte.
È anche molto piacevole esteticamente a vedersi perché propone l’alternanza di tre diversi colori grazie alla panna, alla purea di cranberry e ai mirtilli. Ottimo se accompagnato anche con della panna montata è un dolce perfetto anche per le occasioni importanti.