La vellutata è sempre un’ottima idea e con il freddo ancora di più: oggi proponiamo la ricetta della crema di zucca e di carote. Semplice da preparare, economica e ricca di vitamine, la vostra vellutata con zucca e carote è colorata e gustosa e può essere servita a pranzo o a cena.
Il tocco in più conferito dalla presenza del prosciutto croccante che va a decorare la superficie: tagliate il prosciutto in strisce sottili o spezzettatelo e poi lasciatelo rosolare qualche secondo all’interno di una padella. Diventerà croccante e veramente perfetto per poter decorare la vostra vellutata di colore arancione. Per rendere ancora più ricco il vostro piatto unico potrete anche aggiungere dei crostini di pane. Tagliate dei dadini e ripassateli in padella con olio, sale e pepe per qualche minuto e poi serviteli insieme alla vostra vellutata di zucca e carote.
PASTICCIO AUTUNNALE DI ZUCCA E FUNGHI