È un dolce economico e semplice da preparare, ma veramente squisito: la crema fritta alla veneziana è un dessert tipico della città lagunare che si prepara in occasione del Natale e del Carnevale.
Gli ingredienti necessari, farina, zucchero e latte e servita sia fredda, sia calda, sono veramente pochi e sempre reperibili in cucina: la crema fritta alla veneziana è ottima se servita insieme al vino passito per poter servire un dolcetto veramente speciale. Quel che rende il dolce molto goloso, è la panatura a base di albume e di pangrattato che rende il dolcetto, tagliato tradizionalmente in quadrotti, ottimo da poter assaporare anche passeggiando alla scoperta della città di Venezia.