Le linguine all’aragosta sono un primo piatto tradizionale della regione Campania estremamente diffuso però in tutta Italia: le aragoste restano un cibo di festa, costoso e prezioso.
Sono l’ingrediente adatto per rendere importante un primo piatto speciale, ma vantano un sapore veramente delicato. Con questo tipo di salsa è praticamente perfetta la pasta lunga, le linguine in particolare, ma è anche vero che potrete sostituirle con dei tradizionali spaghetti riservando la preparazione del piatto per qualche occasione importante.