Se pensiamo al crumble, ci viene immediatamente in mente il delizioso dolcetto anglosassone preparato con frutta e con la crosticina croccante… una vera delizia ottima tutto l’anno. Ma oggi proponiamo la versione alternativa del crumble: il crumble di verdure è la versione salata di una preparazione molto versatile.
Può essere preparato con tante verdure diverse di stagione: funghi, peperoni, carote, melanzane…
È un tipo di preparazione molto versatile che si arricchisce della presenza del parmigiano e della mozzarella senza dimenticare ovviamente le diverse qualità di verdure che avete a disposizione. Se è la verdura a caratterizzare la ricetta, è anche vero che il crumble salato non perde nulla della sua caratteristica originale: le verdure morbide al centro sono custodite da una superficie croccante e appetitosa.