Non è il caso di abusarne, ma è indiscutibile che il fritto piaccia a molti, veramente a tutti e allora perché non utilizzare la zucca, ingrediente di stagione per poter realizzare un fritto dolce? La ricetta di oggi è quella delle frittelle di zucca con uvetta e rosmarino, ottimo connubio fra il gusto dolce e il gusto salato.
Le frittelle di zucca con uvetta e rosmarino sono frittelle di fatto dolci dolci che vanno fritte.
Una volta preparate dovrete scolare l’olio in eccesso della cottura e poi spolverizzarle con dello zucchero a velo per renderle veramente speciali. Il consiglio è di servirle quando sono ancora ben calde, ma non bollenti per poter meglio assaporare il loro gusto leggero e delicato.