Olive taggiasche e patate sono gli ingredienti principali per la preparazione di un piatto che piace anche ai bambini: i bocconcini con patate e olive sono deliziose polpette leggere a base di patate e senza nemmeno la presenza dell’uovo.
Sono leggere, ma al tempo stesso nutrienti e sono squisite se vengono fritte. Se volete optare per una versione un po’ già leggera potrete invece scegliere la cottura al forno sistemandole in una teglia con la carta forno. La deliziosa crosticina che si forma sulla superficie è tutto frutto del pangrattato.