Gli italiani sembrano amare sempre di più la cucina etnica, entrata sulle nostre tavole accanto ai piatti della tradizione: è il caso del cous cous di origine nord africana che viene spesso e volentieri utilizzato per la preparazione di piatti unici. Il cous cous è un alimento economico, leggero e può essere arricchito dalla presenza di carne, pesce e verdure per la realizzazione di un piatto unico: oggi però proponiamo la ricetta delle cipolle rosse ripiene di cous cous, utilizzando l’ingrediente come ripieno aromatizzato per le cipolle.
Particolarmente consigliate sono in questa occasione le cipolle rosse perfette per abbinarsi al gusto agrodolce del condimento che viene arricchito dalla presenza di cumino, coriandolo, uvetta e mandorle. È la rivisitazione ideale di un piatto che unisce sapori e ricette della cucina italiane e nordafricana ed è un ottimo piatto unico da servire quando avete voglia di una presentazione un po’ curata in tavola.
CIPOLLE DI TROPEA IN AGRODOLCE