Stanchi del solito tonno? L’idea di oggi è di proporre il tonno in tranci cotti in padella, ma con una marcia in più che è data da un condimento particolarmente gustoso: il tonno fresco con crema di cipolle caramellate è una ricetta semplice da preparare, ma di presentazione abbastanza raffinata che potrete proporre non solo per una cena informale, ma anche se volete stupire i vostri ospiti.
A rendere particolare la preparazione è proprio la presenza della crema di cipolle aromatizzate nello zucchero di canna che donano un sapore dolce che si lega perfettamente con il vostro tonno alla piastra. Chiaramente potrete sia preparare delle monoporzioni di tonno già aromatizzato con il trito di erbe aromatiche di timo e maggiorana, sia proporlo su un piatto unico servendo anche a parte la salsa con cipolle caramellate in padella.
Il consiglio però è di servire il trancio di tonno con la salsa di cipolle e lasciar aromatizzare un po’ il pesce.