Marmellata di fichi, sì, ma non dolce: oggi la proponiamo in versione rivisitata. La marmellata di fichi piccante rappresenta la variante perfetta di una preparazione all’insegna del gusto e del sapore agrodolce: la bontà dei fichi, frutto simbolo dell’estate, si ravviva con la presenza del pepe che regala un tocco diverso al condimento.
Ma come utilizzare la marmellata di fichi? Potrete servirla come un vero e proprio condimento servito insieme ai formaggi, soprattutto stagionati, per esaltarne il sapore.
Ma la marmellata di fichi può essere servita molto semplice spalmate sul pane croccante preparato come una bruschetta. Per preparare la vostra marmellata piccante di fichi dovrete utilizzare dei fichi verdi e può essere conservata in vasetti di vetro chiusi ermeticamente.
TORTA CON MARMELLATA DI FICHI E NOCI