Se vi piace la cucina etnica, avrete già provato a cucinare il cous cous: oggi proponiamo una variante per un piatto unico, il cous cous con gli ortaggi.
È un piatto economico e completo che si prepara davvero in poco tempo, che sazia e che potrete sperimentare per una cena estiva un po’ alternativa magari personalizzato anche la scelta degli ortaggi scelti. Potrete anche sostituire la scelta del cous cous con il bulgur: in questo caso si tratta di grano spezzato diffuso nella cucina del Medio Oriente. È facile trovarlo nei supermercati biologici o esotici. Per prepararlo dovrete lasciarlo scottare pochi minuti in acqua bollente e poi sciacquarlo sotto l’acqua corrente.