Sogliola e platessa sono due tipi di pesce estremamente leggeri che possono essere apprezzati anche dai più piccoli. Light e molto digeribili sono ottime al forno, in padella, ma anche proposte come involtini.
Le ricette che proponiamo, le sogliole al pesto di salva e la platessa croccante, sono due ricette di pesce molto leggere e appetitose. Si preparano in padella visto che sono due preparazioni fritte molto gustose: la platessa croccante è particolarmente indicata anche come antipasto dato che la panatura le rende molto invitanti, ma è anche vero che la sogliola al pesto di salvia è adatta come secondo piatto ricco per la cena o il pranzo.
POLPETTE GRANO SARACENO E PESCE SPADA
SALMONE E HUMMUS, RICETTA VELOCE